Корейская кухня

Жаренные лепешки из кукурузной муки - Канняитидим

Кукурузная мука - 200 г Корейский салат <пячу> или тыква - 300 г Зеленый лук - 20 г Растительное масло - 20 г Соль - 5 г

Жаренные лепешки из рисовой муки - чапсальтидим

Рисовая крупа <чапсари>- 1 кг Растительное масло- 50 г Соль- 10 г

Жарено-пареная утка - орикогитхигитим

Утиное мясо - 1,5 кг Зеленый лук - 100 г Чеснок - 40 г Соевый соус - по вкусу Растительное масло - 70 г Сахарная пудра - 15 г Вино

Жареное куриное мясо (дальгкогипокым)

1 кг курицы 30 г грибов 50 г репчатого лука 50 г зеленого лука 20 г чеснока соевый соус по вкусу 15 г растительного масла 3 г

Жареное куриное мясо - дальгкогипокым

Курица - 1 кг Грибы - 30 г Репчатый лук - 50 г Зеленый лук - 50 г Чеснок - 20 г Соевый соус - по вкусу Растительное масло - 15 г

     
Еще Корейская кухня:    <1... 6789101112... 67>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Курица с манго

  • 1 курица
  • 2.5 см кусок имбиря, тертый
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 1 маленький красный чили, очищенный от семян
  • 1 красный сладкий перец
  • 4 пера зеленого лука
  • 200 гр молодых стручков зеленого горошка
  • 100 гр молодой кукурузы
  • 1 крупный, плотный манго
  • 2 ст л подсолнечного масла
  • 1 ст л светлого соевого соуса
  • 3 ст л рисового вина или хереса
  • 1 ст л кунжутного масла
  • соль
  • перец


Порезать курицу на тонкие полоски и положить в миску. Перемешать с имбирем, чесноком и чили, затем добавить в курицу и обвалять.
Тонко нарезать перец. Подрезать и нарезать зеленый лук. Зеленый горошек и кукурузу порезать пополам. Очистить манго, вытащить косточку и тонко нарезать.
Нагреть масло в большой сковороде или вок. Добавить курицу и обжаривать на большом огне 4-5 мин. Добавить порезанный перец и готовить еще 4-5 мин. Затем добавить зеленый лук, стручки горошка и кукурузу и обжаривать еще минуту.
Перемешать соевый соус, рисовое вино и кунжутное масло и добавить в вок. Добавить манго и помешивая готовить 1 мин. Добавить соль и сахар по вкусу и подавать горячим. Украсить зеленью и лимоном.


Карп в соусе с шампиньонами

  • 500 гр свежей рыбы,
  • 2 ст л оливкового масла,
  • 1 луковица,
  • 200 гр шампиньонов,
  • 1 ст л лимона,
  • 1/2 ст рыбного бульона или кипятка,
  • 1/2 ст л муки,
  • зелень,
  • специи.


Мелко нарезанные очищенные грибы и растертый лук жарить с оливковым маслом 5 мин. Затем добавить сок лимона, бульон, воду, положить подготовленные куски рыбы, зелень петрушки и варить до готовности. Добавить муку, довести до кипения. Подать с соусом, в котором варилась рыба, украсив веточками зелени.