• Хлеб пшеничный - 200 г,
• репа - 100 г,
• морковь - 100 г,
• лук репчатый - 50 г,
• капуста - 400 г,
• фасоль - 100 г,
• корень петрушки,
• масло сливочное - 40 г,
• зелень петрушки или укропа - 5 г,
• соль по вкусу,
• вода - 2 л.

Подготовленные репу, морковь, цветную капусту, сельдерей нарезать кубиками, сложить в кастрюлю, добавить заранее замоченную, набухшую фасоль, соль, залить горячей водой и варить до готовности. В конце варки добавить натертый хлеб и слегка обжаренный репчатый лук. При подаче на стол суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

• 1 кг айвы японской
• 400 г сахара
• 2 стакана воды

 

Тщательно вымытые плоды нарезать дольками вместе с семенами,
положить в кастрюлю. Залить водой и под крышкой подогревать на слабом огне до полного размягчения. Массу процедить через два слоя марли (но не выдавливать). Полученный сок вылить в кастрюлю, подогреть, добавить сахар и варить до готовности.