• 3-4 стакана пшеничной муки
• 1 стакан молока
• 30 г дрожжей
• 150 г маргарина
• 2 ст. ложки сахара
• 1 яйцо.

• 100 г вареного мяса
• 50 г колбасы
• 50 г грибов
• 50 г сыра
• 2 ст. ложки майонеза
• 1 яйцо
• зелень петрушки
• перец
• соль 

Тесто раскатать пластом, верх теста смазать томатным соусом, затем положить начинку из мелко нарезанных кусочков мяса, колбасы, грибов, обжаренных с луком, посыпать тертым сыром, смазать майонезом, смешанным с одним яйцом. Выпекать около 40 мин.

• 3 ст. муки,
• 100г маргарина,
• 0,5 стакана сахара,
• 1 целое яйцо,
• 1 желток,
• 2,5 ч.л. разрыхлителя,
• 1 ч.л. соли,
• 1 ч.л. ванили,
• 0,5 стакана яблочного (или апельсинового) сока.

Начинка:

• 400 г. вашего любимого варенья.

Тесто:
В муку добавить сахар, соль, разрыхлитель, маргарин и хорошо перемешать. Добавить яйцо и сок. Месить до получения однородной массы. Тесто должно быть таким, чтобы из него можно было слепить шар. Раскатать на поверхности, присыпанной мукой. Вырезать кружки с помощью стакана

Начинка:
В центр каждого кружка положите по 1 ч. ложке начинки. Края кружка загните с трех сторон (прикрыв варенье) так, чтобы получится треугольник. Слепите края вместе. (Можно над начинкой оставить просвет, тогда готовые гоменташи будут выглядеть красивее). Смажьте желтком яйца, разбавленным немного водой.

Выпекайте при 160 градусах в течение приблизительно 30-ти мин. Или до тех пор, пока гоменташи не подрумянятся.