• Хлеб пшеничный - 200 г,
• печень - 200 г,
• молоко - 250 г,
• яйца - 2 шт.,
• лук репчатый - 30 г,
• жир - 60 г,
• сухари панировочные - 80 г,
• зелень петрушки,
• соль и перец по вкусу.

Хлеб замочить в молоке, после набухания размять, смешать с яйцами, солью и перцем. Добавить измельченную печень, пассированные лук и петрушку, панировочные сухари,
вымешать до однородной массы. Оставить для набухания сухарей на 30 минут, затем выделать клецки и отварить в подсоленной воде. Подать со сметаной.

На 6 порций:

• 4 яйца
• 300 мл молока
• 1 банка сгущеного молока
• 75 г свежих хлебных крошек
• 4 ст л намазки тоффи
• 2 банана, порезанных на кусочки
• 75 г сахара

Слои заварного крема с бананами, тоффи со вкусом ирисок и хрустящего безе - кто может устоять ?! Намазку тоффи можно купить там, где продают джемы, но если вы его не можете найти, используйте шоколадные намазки.

 

1. Разогреть духовку до 170 гр С. Смазать маслом шесть маленьких формочек вместимостью 175 мл. Нагреть оба молока в маленькой кастрюле почти до кипения. Добавить крошки и перемешать. Взбить яйцо с 3 яичными желтками, добавить молочную смесь и перемешать. Перелить смесь в подготовленные формочки и запекать 25-30 мин.

2. Намазать заварную основу тоффи и посыпать порезанными бананами. Взбить яичные белки в крепкую пену. Добавить сахар, и разложить безе поверх десертов. Запекать еще 10-15 мин до бледно-золотистого цвета. Подавать теплыми.