• 100 г. капусты
• 70 г. отварного мяса
• 30 мл молока
• 30 г. соуса
• 1/3 яйца
• 5 г. сливочного масла.

Мелко нашинкованную капусту потушить на малом огне в небольшом количестве молока до полуготовности, соединить с фаршем из отварного мяса, добавить яйцо, посолить, перемешать и разделать котлеты. Обвалять их в муке, слегка обжарить на сливочном или растительном масле, после чего на 5-10 минут поставить в духов- ку. Готовые котлеты полить сметанным соусом.

Тесто:

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 4 ст.л. меда
• 4 ст.л. молока
• 1 ч.л. соды

Крем:

• 5 ст.л. муки
• 1,5 стакана сахара
• 3 ст.л. молока
• 300 г масла сливочного
  

Глазурь:

• 50 г масла
• 0,5 стакана сахара
• 1 ст.л. муки
• 3 ст.л. молока
• 2 ст.л. какао

Крем: смешать 5 ст л муки, 1.5 ст сахара, 3 ст л молока чтобы не было комков, затем положить на тихий огонь, пока не загустеет. Снять с огня эту массу, дать ей остыть. Берем 300 гр масла, хорошо взбиваем и постепенно добавляем холодную массу, все время взбивая.

Тесто: 3 яйца + 1 ст песка + 4 ст л меда + 4 ст л молока + 1 ч л соды - все смешать в алюминиевой кастрюле и поставить на тихий огонь, довести до кипения постепенно помешивая, снять с огня не давая остыть, добавить 3 ст муки. Охладить и разделить на 3 части эту массу.

Глазурь: 50 гр масла, 0.5 ст сахара, 1 ст л муки, 3 ст л молока, 2 ст л какао. Все смешать и поставить на огонь.