• 1-2 средних цуккини
• 4 средних свежих помидора или 1 банка консервированных
• 1 большая морковь
• 1 перец
• 100 гр свежей зеленой фасоли
• 1 банка консервированной красной фасоли
• 1 луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 лимон

• сушеный тимьян
• базилик
• черный перец
• свежая петрушка
• подсолнечое или оливковое масло ( по желанию)

Цуккини и помидоры порезать достаточно мелко, морковь натереть на терке, выдавить чеснок, порезать мелко лук. Все это выложить в форму для духовки, лучше керамическую. Натереть туда на терке кожицу лимона (цедру), потом лимон разрезать и выдавить сок. Все очень хорошо перемешать. Можно побрызгать оливковым маслом, но это необязательно. Посолить, добавить сухие специи и поставить в духовку на полчаса.

Зеленую фасоль вымыть, отрезать кончики, бросить в уже кипящую воду и варить 6 минут. Воду слить, фасоль промыть в холодной воде, порезать крупно. Достать рагу из духовки, высыпать туда банку консервированной красной фасоли (жидкость из банки предварительно слить) все перемешать и поставить в духовку еще минут на пятнадцать. Разложить по тарелкам, посыпать порезанной зеленой фасолью и петрушкой. Можно посыпать тертым сыром, например Пармезан.

• 1 стакан фарфеля,
• 1 стакан теплой воды,
• 1/4 ч. ложки соли,
• 1 маленькая луковица,
• куриный жир,
• 1 взбитое яйцо,
• 1/2 стакана нарезанных грибов.

Перемешать фарфель с теплой водой. Добавить соль. Поджарить лук в небольшом количестве жира. Добавить взбитое яйцо. Перемешать с грибами. Получившейся начинкой нафаршировать курицу перед выпечкой.