Грибы белые со сметаной

  • Свежие белые грибы - 500 г,
  • репчатый лук - 1 головка,
  • сливочное масло-100 г,
  • мука-5 чайных ложек,
  • сметана- 200 мл,
  • мясной бульон - 2 стакана,
  • зелень петрушки,
  • соль и перец по вкусу.

 

Очищенные и тщательно промытые грибы мелко нарубить и тушить на слабом огне. Когда грибы пустят сок, слить его, а грибы смешать с пассерованным на сливочным масле луком, солью и перцем и тушить их до готовности. Затем влить мясной бульон, размешанную с мукой сметану и уварить до загустения.
Подавать грибы в горячем виде с мелко нарезанной зеленью петрушки.

рецепт Грибы белые со сметаной прислал шеф-повар Игорь


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Летний торт с фруктами

  • 4 яичных белка
  • 225 г сахарной пудры
  • 1 ч. л. ванильной эссенции
  • 2 ч. л. винного уксуса
  • 1,5 ч. л. кукурузной муки
  • 300 мл полужирного йогурта
  • 2 ст. л. меда
  • 225 г клубники
  • 125 г малины
  • 125 г голубики
  • 4 киви

 



Белки взбейте в пену. Продолжая взбивать, добавьте часть сахарной пудры, ванильную эссенцию и кукурузную муку. Затем по одной ложке добавляйте оставшуюся сахарную пудру, продолжая взбивать до густой консистенции. Ложкой уложите меренги по кругу на выстланный пергаментной бумагой противень. Выпекайте 1 час при 150 градусах до высыхания и рассыпчатости. Отключите нагрев и оставьте меренги в духовке до полного остывания. Смешайте йогурт и мед. Уложите меренги кругом на блюдо, в центр положите йогурт. Оформите торт клубникой, малиной, голубикой и ломтиками киви. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол.


Закуска `Бакат`

  • 2 кг баклажанов
  • 1 кг болгарского перца
  • 0.5 кг моркови,натертой на крупной терке
  • 1.5 кг молотых помидоров
  • 100 г 6%-ного уксуса
  • 200 г измельченного чеснока
  • 400-450 г раст. масла,
  • 150 г сахара
  • 2-3 пучка петрушки
  • горький перец по желанию.


Приготовить маринад, довести до кипения, опустить нарезанные овощи - баклажаны, перец, морковь - хорошо размешать и кипятить 40-45 минут, на слабом огне в алюминиевой посуде (быстро подгорает). Разложить в банки, закатать и укутать.

Баклажаны нарезать так: средний разрезать вдоль, потом каждую половинку еще вдоль 3-4 раза, потом поперек 3-4 раза.