Тесто:

• 350 г муки
• 250 г маргарина
• 200 г сахара
• 1 яйцо
• щепотка соли

 

Начинка:

• 200 г ядер грецких орехов
• 200 г сахара
• 100 г сливок
• 2 ст. л. меда

Этот торт чем-то напоминает восточные сладости.

 

1. Муку просеять холмиком. В углубление положить яйцо, соль, сахар, кусочки охлажденного маргарина. Все порубить ножом. Тесто завернуть в пленку и в холодильник на 1 час.

2. Орехи измельчить на кусочки размером где-то 5мм, т.е. не очень мелко. На сковороде не добавляя жира нагреть сахар до золотисто-коричневого цвета. Добавить орехи. Постепенно влить сливки, мед и довести до кипения, а затем остудить.

3. Духовку нагреть до 200о С. форму смазать подсолнечным маслом. Где-то чуть больше половины теста раскатать толщиной 4 мм и диаметром 30 см, положить в разъемную форму. Сверху выложить начинку. Из остального теста раскатать круг меньшего диаметра и накрыть им начинку. Края слегка прижать. Сверху торт можно смазать смесью из 1 желтка и 1 ст. л. сливок. Выпекать около 40 минут.

Необходимые продукты:

• 3 яичных желтка,
• 3 столовые ложки сахара,
• 2 столовые ложки марсалы,
• 1 пакетик желатина (растворить в 3 столовых ложках теплой воды),
• для украшения немного взбитых сливок,
• вишенки.

Взбить яичные желтки с марсалой и сахаром, добавить желатин. На водяной бане взбивать до загустения. НО НЕ ДОВОДИТЬ ДО КИПЕНИЯ. Снять с огня и взбивать еще несколько минут. Все готово для поцелуев! Разлить в два фужера и поставить в холодильник. Перед подачей украсить взбитыми сливками и вишенкой.