Баклажаны в томатно-сметанном соусе
- баклажаны
- пачка сметаны
- 2-3 ст л томатной пасты
- сахар
- красный молотый перец
- чеснок
Баклажаны нарезать вдоль “языками”, Обжарить с двух сторон в хорошо прогретом растительном масле, подсолить.
Для соуса смешать сметану средней жирности, томатную пасту (на пачку сметаны 2-3 ст.л. томата), подсолить, добавить сахар, красный жгучий перец и раздавленный чеснок.
Соус должен быть цвета лосося, кисло-сладкий. Обжаренные баклажаны выложить в один слой на противень или в сковороду, залить соусом и запечь в духовке до образования корочки. Можно есть холодными или горячими.
рецепт Баклажаны в томатно-сметанном соусе прислал шеф-повар Анжела Каменкова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирог с брокколи
- 400 г готового слоеного теста
- 800 г замороженной брокколи
- 300 г замороженных вареных креветок
- немного муки для раскатывания теста
- 8 яиц
- 250 мл молока
- 250 мл сливок
- соль
- перец
- тертый мускатный орех
1. Разморозить тесто. Нагреть духовку до 220 гр.
2. Мороженую брокколи варить в кипящей воде ок.8 мин. Выложить на полотенце, дать остыть и просохнуть. Разморозить креветки.
3. Тесто раскатать, посыпав его немного мукой. Разъемную форму для выпечки (диаметром 26 см) выстелить пергаментной бумагой, сверху положить тесто.
4. Брокколи и оттаявшие креветки выложить на тесто.
5. Взболтать яйца, молоко и сливки. Хорошенько приправить солью, перцем и мускатным орехом. Вылить на брокколи. Выпекать торт в духовке на нижнем уровне 50 мин.
Пряничные коробочки
- 2 порции теста для шоколадного имбирного пряника
- 115 г простого шоколада
Изумительно для шоколадных конфет, печенья или других сладостей. Замечательные коробочки предоставляют возможность экспериментировать с различными способами украшения, начиная от простого перевязывания ленточкой.
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Раскатать две трети теста и переложить на смазанный маслом противень. Вырезать два прямоугольника размером 18х9 см для основания и крышки большой коробки. Затем вырезать два прямоугольника размером 18 х 5.5 см для длинных сторон коробочек и 9 х 5.5 см для коротких стенок.
2. С помощью формочки вырезать различные фигурки из всех стенок. Оставшееся тесто раскатать и сделать из него маленькую коробочку. Вырезать крышку и дно размером 13 х 7.5 см, а длинные стенки 13 х 5.5 см, а короткие стенки 7.5 х 5.5 см. Украсить стенки. Запекать все 15 минут. Охладить, затем подровнять ножом, если нужно.
3. Растопить шоколад. Положить немного шоколада в бумажный кондитерский мешок и срезать кончик.
4. Чтобы собрать крупную коробочку, выдавить немного шоколада по внутренней стороне будущего дна. Прикрепить на него стенку. Таким же образом на шоколад прикрепить оставшиеся три стенки, выдавливая шоколад в углы. Собрать таким же образом маленькую коробочку.
На заметку
Когда вы соберете обе коробочки, дайте им застыть, а затем проложите их тонкой папиросной бумагой и наполните конфетами, шоколадом или печеньем. Накройте крышечкой и перевяжите ленточкой. Перед тем, как разрешить кому-нибудь съесть коробочку, удалите все несъедобные украшения.