• консервы рыбные натуральные - 100 г
• капуста свежая - 150 г
• репа - 40 г
• морковь - 40 г
• корень петрушки - 10 г
• лук репчатый - 50 г
• лук зеленый - 20 г
• томат-пюре - 25 г или помидоры - 50 г
• жир - 20 г
• сметана - 20 г
• лавровый лист
• перец черный горошком
• зелень
• соль

Репу, морковь, корень петрушки, репчатый и зеленый лук нарезать брусочками и обжарить на жире.
В кипящий бульон или воду положить капусту, нарезанную квадратиками 2х2 см, довести до кипения, добавить обжаренные овощи, пучок зелени петрушки и сельдерея и варить 20-25 минут. За 5-10 минут до окончания варки добавить соль, лавровый лист, черный перец горошком,обжаренные на жире свежие помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные дольками, или томат-пюре, жидкость от рыбных консервов.В тарелку со щами положить нагретые рыбные консервы,сметану и мелко нарезанную зелень петрушки, укропа или зеленый лук.

• На 1 кг смеси черники и яблочного пюре
• 660 г сахара 
• 2 г лимонной кислоты 

Хорошо промытые яблоки избавляют от плодоножек и чашелистиков, разрезают на мелкие кусочки, подливают немного воды и отваривают под крышкой при периодическом помешивании в течение четверти часа. Затем их пропускают через мясорубку. Чернику перебирают, ополаскивают, в кастрюле разминают и при постоянном помешивании варят, чтобы она разварилась, а кожура размягчилась.
Чернику и яблочное пюре отвешивают для одной варки, отваривают 5 минут, чтобы объем уменьшился примерно на треть, и добавляют четверть установленного сахара. Смесь варят еще 5 минут, добавляют по частям оставшийся сахар так, чтобы не прерывать кипения, и в конце варки добавляют лимонную кислоту, растворенную в ложке воды.
Кипящим мармеладом заполняют до краев банки, обернутые влажным полотенцем, края быстро вытирают, быстро укрепляют крышки, банки переворачивают вверх дном, накрывают тканью и оставляют охлаждаться. Перед складированием банки протирают влажной тканью.