Кугель из лапши с яблоками и корицей

На 4-6 порций:

  • 350 - 500 г яичной лапши
  • 130 г + 1 ст л несоленого сливочного масла
  • 2 яблока
  • 250 г творога
  • 3-4 яйца, взбитых
  • 2 ч л молотой корицы
  • 250 г сахара
  • 2-3 горсти изюма
  • 1/2 ч л соды
  • соль

Эта нежно-масляная запеканка с ароматом яблок и корицы была перенесена в Северную Америку из России. Используйте плоскую широкую лапшу, как минимум 1 см шириной.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Отварить лапшу по инструкциям на упаковке до мягкости; слить.

2. Растопить сливочное масло, затем перемешать его с лапшой. Натереть на крупной терке яблоки, добавить к лапше, добавить творог, яйца, корицу, сахар, изюм, соду и щепотку соли.

3. Переложить смесь в глубокую прямоугольную форму размерами 38х20 см и запекать 1 - 1 1/4 часа до хрустящей коричневой корочки. Подавать сразу же.

На заметку

Этот кугель можно подавать и холодным. Подавайте остатки на следующий день на закуску.

рецепт Кугель из лапши с яблоками и корицей прислал шеф-повар Dedushka


Похожие рецепты

Вафли, рулеты, запеканки

Еще Вафли, рулеты, запеканки:
<1234567... 18>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Торт `Лимонный аромат`

Тесто:
  • 1 стак. сахара,
  • 4 яйца,
  • 2 ст. л. топленого масла,
  • 2 стак. сметаны,
  • 3 ст. л. цедры,
  • 1,5 ч. л. соды,
  • 2 стак. муки. 

Крем:

  • 100 г сливочного ириса залить
  • 3 ст. л. молока и растворить на огне при помешивании.

 

Цедра:

  • Свежие лимонные или апельсиновые корочки прокрутить на мясорубке и засыпать сахаром.

 



Замесить тесто и добавить цедру, поделить на части и выпекать коржи. Тесто, как на оладьи.
Сделать крем и перемазать коржи.
Украсить лимоном и апельсином.


Настоящий испанский омлет

На 4 порции:
  • 500 г молодого картофеля
  • 1 луковица
  • 150 мл оливкового масла
  • 3 ст л порезанной плосколистной петрушки
  • 6 яиц


Секрет настоящего испанского омлета в медленном тушении картофеля в щедром количестве оливкового масла, чтобы он пропитался ароматом оливкового масла перед тем, как вы добавите яйца. В результате получается нежное, вкусное блюдо, которое подают горячим или холодным, но никогда из холодильника.

 

1. Очистить картофель или оставить кожуру, если хотите. Порезать на толстые куски. Мелко порезать луковицу.

2. Нагреть масло в сковороде, добавить картофель и лук, тушить на медленном огне, накрыв крышкой, в течение 30 мин, помешивая, пока картофель не станет мягким. Откинуть картофель и лук в дуршлаге и сохранить слитое масло.

3. Отдельно взбить яйца, затем добавить в них картофель, петрушку и приправить солью и перцем. Нагреть отложенное масло в маленькой кастрюле. Переложить все в подготовленную сковороду и готовить на медленном огне, разравнивая омлет сверху лопаткой.

4. Когда яйца “схватятся”, перевернуть омлет на тарелку, затем дать ему соскользнуть в сковороду и обжарить с другой стороны несколько минут. Перевернуть снова, поджарить с другой стороны, разравнивая лопаткой, чтобы омлет сохранил форму. Переложить на тарелку и охлаждать 10 мин перед тем, как подавать на стол.