Для теста:

• 2 стакана пшеничной муки,
• 4 чайные ложки сахарного песка,
• 1-2 яйца,
• 10 г дрожжей,
• 1 г ванильного сахара,
• 1/4 чайной ложки соли,
• 1/2 стакана молока или воды,
• 40-200 г масла или маргарина (сливочного) для прослойки.
• 1/2 стакана повидла или джема,
• 1 яйцо для смазки,
• штрейзель из 1/2 столовой ложки муки,
• 20 г масла,
• 1 столовой ложки сахарного песка,
• 1 желтка.

Тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм. разрежьте на клинообразные лепешки. Положите на каждую лепешку чайную ложку начинки. Сверните лепешки с начинкой в рулет. При укладке на противень торцовые стороны рулета слегка вытяните и тонкие концы загните, придав ему форму рожка. После 50-60-минутной расстойки поверхность рожка смажьте яйцом и посыпьте штрейзелем. Выпекайте 15-20 минут при температуре 240 С. Штрейзель представляет собой крупные мучнисто-маслянистые крошки, для чего все продукты надо перемешать до образования крошек. Для получения равномерных по размеру крошек просейте их через редкое сито.

• тыква
• пшено или рис
• морковь
• урюк
• молоко или сливки
• сахар

У тыквы средней величины срезаем верхушку, ложкой вынимаем содержимое, хорошо чистим стеночки. В полученный тыквенный “Горшок” засыпаем чисто промытый рис (пшено, перловку и т. д.), урюк или нарезанную кубиками морковь до половины горшочка.
Закрываем отрезанной крышкой, ставим в духовку при температуре 200 ш.
В процессе выпекания добавляем немного молока или сливок.
Если тыква водянистая, то доливать не нужно. Разрезаем тыкву вместе с кашей. Сахар по вкусу.