Вешенка тушеная
- 500 г грибов
- 1-2 луковицы
- 30 г сливочного масла
- 1 желток
- 100-150 г сметаны
- соль
- черный перец
- укроп по вкусу.
Свежие грибы обдать кипятком, нарезать брусочками, положить в кастрюлю. Нарезать полукольцами лук, поджарить на сливочном масле, смешать с вешенкой, добавить немного воды, посыпать черным перцем и тушить 30-35 мин. Заправить сметаной и потушить еще 5-7 мин. Еще лучше заправить сметаной, размешанной с натертым сыром, яичным желтком и мелко нарезанной зеленью укропа (без дополнительного тушения).
рецепт Вешенка тушеная прислал шеф-повар Света Гауссман
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Бутерброд из лосося с сыром
- 1 х 213 г банка консервированной красной рыбы или лосося
- 50 г сыра швейцарского (Грювьер), тонко порезанного
- 4 куска белого хлеба
- 1 яйцо
- 4 ст л молока
- соль и черный молотый перец
- 25 г сливочного масла
1. Слить лосось, очистить от кожи и костей, если хотите; поломать на кусочки.
2. Сделать 2 бутерброда с лососем и сыром, не намазывая их маслом. Приправить солью и перцем. Накрыть вторым куском хлеба сверху.
3. Взбить яйцо с молоком. Окунуть края каждого бутерброда в яйцо.
4. Нагреть масло в сковороде и обжарить сандвичи с двух сторон до золотистого цвета, пока сыр не начнет плавиться. Подавать сразу же.
Пирог песочный с картофелем
- 1 стакан сметаны (майонеза)
- 125 г размягченного маргарина
- 2 яйца
- 1 ч.л. гашеной соды
- 1 ст.л. сахара
- 1 щепотка соли
- муки до густоты пельменного теста
Отличный пирог для пикников.
Тесто охладить в холодильнике, потом разделить на 2 части.
Одну часть (2/3 теста) раскатать на противне, сделать небольшие бортики.
Уложить начинку: нарезанный тоненькими пластиками сырой картофель, посыпанный сверху тоненькими колечками репчатого лука. Посолить, поперчить по вкусу. Натереть сверх начинки вторую часть теста (1/3 теста) на крупной терке, запечь пирог в средне нагретой духовке до готовности.
На заметку
Можно тесто просто раскатать и наколоть вилкой.
Картофель и лук не обязательно делать очень уж тонкими где-то 3-4 мм, пожалуй, оптимально. Все пропекается без проблем. И лука не надо опасаться: он придает некоторую сочность и аромат.