Количество ингредиентов зависит от площади сковородки.

• мясо
• соль
• перец
• лук
• маргарин
• майонез

Дно сковородки или противня смазать маргарином и уложить в один слой мясо, подсоленное и поперченное, сверху положить лук, нарезанный кольцами, залить соусом майонез и поставить в духовку при t 200 градусов, запекать до образования румяной корочки. Подавать такое мясо можно с картофелем, обжаренным во фритюре, или просто жареным, с гречневой кашей или макаронами.

На 4 порции:
Картофельные гнезда:

• 450 гр картофеля, тертого
• 125 гр картофельного крахмала
• растительное масло
• свежий шнитт-лук (или зеленый лук)

 

Салат:

• 125 гр ананаса, порезанного кубиками
• 1 зеленый сладкий перец, порезанный полосками
• 1 морковь, порезанная тонкими полосками
• 50 гр стручков гороха, порезанного крупно
• 4 мелких початков кукурузы, порезанных пополам
• 25 гр стручков фасоли
• 2 пера зеленого лука, порезанных

Заправка:

• 1 ст л меда
• 1 ст л светлого соевого соуса
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 1 ст л лимонного сока

Хрустящие картофельные гнезда с красочным китайским салатом из овощей и фруктов.

 

1. Чтобы сделать гнезда, промыть картофель под холодной водой, обсушить на кухонных полотенцах. Это должно предотвратить гнезда от разваливания. Добавить крахмал и тщательно перемешать.

2. Наполовину наполнить вок (сковороду) маслом и накалить его. Проложить сито диаметром 15 см одной четвертой картофеля и сверху прижать еще одним таким же ситом.

3. Опустить сита в кипящее масло на 2 минуты, пока гнезда не станут коричневыми и хрустящими. Достать из вок, дать маслу стечь. Повторить еще 3 раза пока картофель не кончится и не получится 4 гнезда.

4. Смешать все ингредиенты для салата и выложить их в картофельные корзинки.

5. Смешать все ингредиенты для заправки. Залить салат заправкой, посыпать луком и подавать.