Варёный карп с красным вином
- карп 1,5-2 кг
- соль
- 2 бутылках пива
- коренья и специи:
- 1 петрушка
- 1 сельдерей
- 1 порей
- 1 морковь
- 1 сушеный белый гриб крупный
- 2 луковицы
- перец
- лаврвый лист
- 2-4 гвоздики
- лимонной цедры
- корку ржаного хлеба
- соус:
- 1 ст. л. поджарки с мукой и маслом
- 1 ст. л. уксуса
- 1/2 стакана красного вина
- 10 г сахара
- горсть изюма
- 20 мл лимонного сока
- 15 шт. маринованных вишен
Берут карпа в 1,5-2 кг весом, режут на куски, солят. Сварить в 2 бутылках пива коренья и специи: 1 петрушку, сельдерей, порей, морковь, 1 сушеный грибок, 2 луковицы, с перцем, листки лавра, 2-4 гвоздики. Добавить лимонной цедры, корку ржаного хлеба, сварить рыбу. Положить в жидкость 1 ложку поджарки с мукой и маслом, влить 1 ложку уксуса, 1/2 стакана красного вина, 10 г сахара, горсть изюма, 20 мл лимонного сока, 15 шт. маринованных вишен, вскипятить. Уложить карпа на блюдо (в виде целого),
осыпать его ломтиками лимона, изюмом, облить соусом.
рецепт Варёный карп с красным вином прислал шеф-повар KISENKA
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Чернослив, салат
- чернослив
- грецкие орехи
- сметана
- сахар
- яйца
1. Беpем чеpнослив и деpжим его в воде до тех поp пока мягким не станет. Вынимаем косточки и на их место кладем четвеpтинку гpецкого оpеха. Полученную вкуснятину укладываем в салатник и заливаем сметаной, взбитой с сахаpом (сахаp по вкусу) и ставим в холодильник, часов на 6-8 для того, чтобы пpопиталось получше.
Можно залить взбитыми с сахаром белками или взбитой сметаной (опять- таки с сахаром).
А еще лучше чеpнослив заменить на поpезанные бананы.
Если все это складывается в пpозpачную мисочку , то тогда лучше слоями: на дно бананы, потом гpецкие оpехи, потом белки с оpехами,
потом пpосто белки..
2. А еще очень вкусный салат получается из чеpнослива+моpковка+сметана+ гpецкие оpехи. Из чеpнослива удалить косточку, поpезать, добавить теpтую моpковку, оpехи, не- много сахаpа и залить сметаной. Получается очень вкусно, только если его поставить в холодильник, он сухой становится
3 … можно обмакнуть еще в растопленный шоколад или глазурьку шок.
сделать - будут шоколадные конфетки
Лимонный напиток с медом
- 1 л воды,
- 1 лимон или апельсин,
- 1 ст. ложки сахарного песка,
- 3 ст. ложки меда,
- 15 г дрожжей.
Снимите с лимона тонкий слой цедры и варите ее в воде с сахаром, охладите до 30 градусов, добавьте дрожжи, накройте крышкой, дайте подняться в теплом месте. Влейте лимонный или апельсиновый сок, заправьте медом и хорошо охладите в плотно закрытой посуде.
{Написать ответ}