На 1 порцию:

• 3 куска хлеба
• масло
• 50 г порезанной ветчины
• 50 г сыра эмменталь, порезанного на кусочки
• 1 помидор, порезанный кружочками
• 2 ст л томатного чатни

Разогреть сковороду для гриля. Подсушить один кусочек хлеба с обоих сторон на сковороде. Намазать этот кусок с одной стороны маслом, также намазать маслом два других куска. Положить на один кусок подсушенного и не подсушенного хлеба сверху ветчину, сыр, помидоры и чатни. Положить подсушенный кусок хлеба с начинкой на простой кусок хлеба с начинкой и сверху положить третий неподсушенный кусок хлеба. Плотно прижать бутерброд. Обжарить на сковороде в течение 2 минут с каждой стороны. Порезать по диагонали и подавать с коктейльной палочкой.

На 4 порции:

• 120 мл двойных сливок
• 1 банка подслащенного каштанового пюре
• 2 ст л апельсинового ликера Гранд Марньер
• 8 покупного или домашнего безе в форме гнезд
• подсушенные миндальные хлопья для украшения

Взбить сливки до густой пены, размешать половину с каштановым пюре и ликером.

 

В меренговые гнезда положить по несколько ложек каштанового крема, оставшуюся половину сливок положить сверху в виде пика, посыпать его миндалем. Подавать сразу же.