Узбекская кухня

Плов по-бухарски

баранина 120, рис 120, морковь 120 лук репчатый 35 сало курдючное 50 изюм 40

Плов по-бухарски без мяса

рис 100 масло растительное 40 лук репчатый 45 морковь 80 изюм 50 зелень петрушки 8 соль

Сабзавотли димлама

лук репчатый 200 г морковь 250 г картофель 250 г болгарский перец (красный) 100 г чеснок 200 г масло сливочное 75 г соль специи по

Самса уйгурская (Пирожки)

фарш 85 сало курдючное 10 мука 50 вода для теста 20

Соусы для лагмана

соус из зеленого лука: 1 кг муки 2 яйца 250 г воды 200 г зеленого лука 2 головки репчатого лука 300 г мяса (говяжьего или

     
Еще Узбекская кухня:    <1234567>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Замороженная вишня

  • вишня 2-3 кг


Только что вызревшую вишню моют, удаляют плодоножки.

Оставляют обсохнуть на сите, а затем ее просушивают на сложенной ткани.

Складывают порционно в пакетики и кладут в морозилку.

Очень хорошо из такой вишни зимой сварить кампот,сделать рогалики или вареники.


Кекс, прослоенный кислым фруктовым вареньем

  • 150 г блинной муки
  • 150 г пшеничной муки
  • 5 яиц
  • 200 г сахарного песку
  • 150 г растительного сала
  • растительное масло для смазывания формы,
  • 150 г изюма,
  • 1 стакан кислого варенья
  • 1 ст. ложка сахарной пудры
  • 1 пакетик ванильного сахара.


Яйца растереть с сахарным песком, растительное сало растереть в пышную массу и соединить с растертыми с сахаром яйцами. Блинную муку смешать с пшеничной и всыпать ее в приготовленную смесь. Замесить тесто, добавив в него ванильный сахар и изюм. Тесто положить в форму, смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями, поместить в жаркую духовку примерно на 40 мин. Готовность кекса определяется с помощью тонкой палочки, которой надо проткнуть кекс: палочка остается сухой, если кекс пропечен. Готовый остывший кекс разрезать на 3 части по горизонтали, намазать кислым вареньем и обсыпать сахарной пудрой.