Требуется:

• 750 г муки,
• 70 г дрожжей,
• 100 г сахара,
• 1 ст. молока,
• 400 г масла,
• ванильный сахар,
• 1 ч. л. кардамона,
• 700 г изюма,
• 150 г миндаля,
• 120 г цукатов,
• масло для смазки противня.

Способ приготовления.
Муку смешайте с дрожжами, - молоком, сахаром, солью и маслом. Тесто оставьте подходить на 1 час.
Миндаль мелко покрошите, изюм промойте горячей водой и просушите, цукаты порежьте, все вмесите в тесто, добавьте кардамон и дайте тесту еще немного подойти. Готовое тесто положите в формы, смазанные маслом. Выпекайте при температуре 200 градусов 70 - 80 минут. Прежде чем вынимать пирог из духовки, убедитесь с помощью спички, что он готов. Сверху украсьте сахарной пудрой;

• 500 г курицы
• 1 репчатая луковица
• 500 г шампиньонов или других грибов
• 500 г сметаны
• щепотка муки
• 1 зубчик чеснока, растертый с солью
• зелень

1. Курицу нарезать на мелкие кусочки, посолить, сдобрить маслом и солью.

 

2. Лук нашинковать, обжарить в кипящем растительном масле, добавить курицу, перемешать и обжарить все вместе.

3. Смешать 500 г грибов с 500 г сметаны, добавить немного муки, залить полученным соусом курицу, если надо, добавить немного горячей воды, перемешать еще раз и тушить все вместе до готовности. В конце заправить растертым чесноком и посыпать рубленой зеленью.
Подавать с картофельным пюре.