Тортилья-чипсы с сальсой из редиса и томатов
На 8 порций:
Чипсы
- 3 ст л семян тмина
- 3 ст л соли
- 4-6 тортильи из кукурузной муки
- 1 яичный белок, слегка взбитый
Гуакамоле
- 4 больших авокадо
- 2 луковицы-шалот
- 3 лайма, только сок
- по 1/2 ст л молотого тмина и кориандра
Сальса с томатами и редисом
- 10-12 спелых томатов, мелко порезанных
- 150 гр редиса, порезанного очень мелко
- пучок зеленого лука, мелко порезанного
- 1 красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
- 1 зубчик чеснока, порезанный
- 2 лайма, только сок
- щепотка сахара
Отличная закуска перед обедом вместо салатов. Оригинально и вкусно. Отличное начало праздничного обеда в мексиканском стиле - подавать с коктейлем “Маргарита” . В качестве альтернативы можно сделать чипсы из хлеба пита - они менее калорийны.
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Соединить тмин и соль. Смазать тортильи белком и посыпать тмином. Порезать на 8 треугольников и разложить на противнях. Запекать 6-8 минут до золотистого цвета. Дать остыть и отставить.
2. Чтобы сделать гуакамоле, очистить от кожуры и косточки авокадо. Положить в миску и размять вилкой. Добавить оставшиеся ингредиенты и перемешать.
3. Для сальсы смешать все ингредиенты и приправить по вкусу.
рецепт Тортилья-чипсы с сальсой из редиса и томатов прислал шеф-повар Dina
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Фондю с камамбером
- 1 спелый Камамбер
- 1 длинная полоска апельсиновой цедры, мелко порезанная
- 1 большая веточка розмарина, только листья, мелко порезанные
- 1 крупный зубчик чеснока, очищенный и мелко порезанный
- немного черного перца
- 50 мл оливкового масла
- 50 мл белого или розового вина
Легкое и восхитительно ароматное фондю с прованским ароматом, идеально для окунания в него хрустящих сухариков. Им также можно поливать картофель. Для приготовления этого фондю даже не нужен специальный горшочек.
Разогреть духовку до 180 гр С. Очистить коробочки с камамбером от верхней бумаги и положить сыр на большой лист фольги. Сделать сверху несколько отверстий и посыпать апельсиновой цедрой, розмарином, чесноком и черным перцем. Полить вином и оливковым маслом, завернуть в фольгу и запекать в разогретой духовке 20 минут. Когда готово, внутри сыр будет жидким.
Печенье с корицей
- 6 ст. ложек сливочного масла
- 220 г муки
- 110 г сахара,
- 2 яичных желтка
- 1 яичных белок
- 0,25 ч. ложки мелко нарубленной лимонной цедры,
- по 1 щепотке молотых корицы и гвоздики
- 75 г бланшированного миндаля.
Из сливочного масла, муки, саза, желтков, лимонной цедры, корцы и гвоздики замесить место. Раскатать тонким слоем и разрезать на прямоугольники 6 на 4 см (или меньшего размера). Смазать белком и в центр каждого прямоугольника поместить по половинке миндального ореха. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 170 градусов.