Свадебный суп
Надо:
- 1,5 л куриного бульона;
- 3 стакана аришты (вид лапши);
- 2 желтка куриного яйца;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 1 пучок зелени;
- перец, соль - по вкусу.
Для аришты:
- 1 кг пшеничной муки;
- 2 яйца;
- 1 стакан воды;
- соль по вкусу.
Муку просеять, собрать ее горкой, сделать углубление, влить туда воду, вбить яйца, добавить соль и замесить очень крутое тесто. Разделить тесто на несколько кусков, раскатать пласты не толще 1,5 мм, затем свернуть в виде рулета и нарезать полосками шириной 3-4 мм. Полученную аришту высушить и хранить в сухом месте. В кипящий куриный бульон, сваренный с добавлением лука, моркови и пряностей, засыпать аришту и варить до готовности. Отдельно растереть яичные желтки,
добавить в них лимонный сок, хорошо перемешать. Влить желтки в готовый суп, нагреть его, но не доводить до кипения.
Готовый суп посыпать зеленью, положить ломтик курицы.
рецепт Свадебный суп прислал шеф-повар Svitlana
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Другие супы
- " ЗМЕИНЫЙ СУПЧИК"
- Cолянка мясная
- Американский пивной суп
- Андалузский суп
- Африканский ореховый суп
- Бешбармак по-киргизски
- боннский супчик
- Борщи
- Буйабесс - рыбный суп
- Бульон весенний со сборным омлетом
- Бульон для супа
- Бульон с гренками по-чешски
- Бульон с клецками из белых булочек
- Бульон с клецками из булки с пряностями
- Бульон с клецками из хлеба (Немецкая кухня)
- Бульон с омлетом и брюссельской капустой
- Бульон с омлетом и вермишелью
- Бульон с омлетом и кукурузой
- Бульон с омлетом и курицей
- Бульон с омлетом и овощами (Соломкой)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Сельдь в соевом соусе - чёнооритёрим
- Сельдь иваси- 500 г
- Зеленый стручковый перец- 100 г
- Соевый соус- 100 г
- Столовый уксус- 10 г
- Сахарный песок- 20 г
- Имбирь- 10 г
- Лавровый лист- 10 г
Рыбу тщательно обработать. Соевый соус смешать с сахаром и прокипятить, затем в этом соусе сварить сельдь (можно кусками, можно целиком). Положить зеленый стручковый перец. Продолжая варить на слабом огне, добавить раздавленный имбирь, уксус, лавровый лист. Кипятить пока вся жидкость не испарится.
Маринованная рябина
- на 1 л воды -
- 600 г сахара,
- 100 г 9%-ного уксуса,
- 10 г соли;
- на литровую банку - 1г корицы,
- по 5 шт. гвоздики и душистого перца.
- рябина
Отобранную после первых заморозков рябину отделим от щитков, выпромываем и на 3 - 4 минуты опустим в кипящую воду. Затем охладим ягоды в холодной воде и разложим по банкам, куда уже предварительно положены пряности. Зальем ягоды горячим маринадом, накроем крышками и простерилизуем банки в горячей воде: пол-литровые - 8 - 10 минут, литровые - 10 - 12 минут, трехлитровые - 15 минут.