• 0,5 л. кислого молока
• 1 ч.л. соды
• 0,5 ч.л. -лимоной кислоты
• 2 ч.л ванилина
• 0,5 стакана- сахара
• 3-4 стакана муки

Обязательно используйте кислое молоко! На кефире не получится.

Всё смешывать до сметаной масы, залить на противень, выложить яблоки или другии фрукты (варенье). Можно посыпать сверху немного сахара для корочки.

• Молодой салат <пячу>- 500 г
• Редиска- 500 г
• Омежник- 200 г
• Зеленый лук- 30 г
• Чеснок- 10 г
• Красный молотый перец- 20 г
• Пшеничная мука- 10 г
• Соль- 30 г 

 

Молодой салат <пячу> промыть, нарезать длиной 5-6 см. Редиску вместе с ботвой промыть и нарезать.
И то и другое посолить. Зеленый лук нарезать, а чеснок раздавить. У омежника удалить зеленые листья, стебли нарезать длиной 4-5 см и слегка посолить.
Молодой салат, редиску, омежник, зеленый лук смешать с красным молотым перцем, чесноком, солью и положить в кастрюлю. Через некоторое время приготовить рассол, в воде развести пшеничную муку, про- кипятить и залить в салат.
Через день-два можно употреблять в пищу.