Суп из апельсинов

  • Апельсины или мандарины - 150 г, 
  • вода - 260-300 г,
  • сахар - 30 г, 
  • крахмал картофельный - 10 г, 
  • вино столовое белое - 30 г, 
  • сливки - 20 г.

Мелко нарезанную цедру апельсинов залить водой и прокипятить 5-10 минут. В процеженный отвар всыпать сахар. Когда он растворится, влить вино и разведенный водой крахмал, довести до кипения. Добавить очищенные, ошпаренные и разделанные на дольки апельсины. При подаче к столу в тарелку влить сливки. Можно положить отдельно сваренный рис.

рецепт Суп из апельсинов прислал шеф-повар танюша


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Винный суп с желтками

1/2 белого сухого вина вскипятить с 1/2 л воды. Отдельно растереть 4 сырых желтка со 100 г сахара, добавить в суп, снятый с огня, и слегка взбить венчиком до появления аппетитной пены.
Суп подавать в чашечках с бисквитами.



Песочные пирожные с черникой и персиками

На 8 порций:
  • 2 ст л лимонного сока
  • 1 ст. ложка кукурузной муки мелкого помола
  • 600 г черники
  • 200 г плюс 3 ст. ложки сахарного песка
  • 900 г небольших персиков без кожуры ,каждый разрезан на 8 частей
  • 450 г пшеничной муки
  • 4 1/1 ч ложки разрыхлителя
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 150 г холодного сливочного масла или маргарина
  • 225 мл плюс 2 ст. ложки молока
  • 225 мл жирных сливок


Песочные булочки сконы с фруктами на первый взгляд может показаться довольно трудоемким для приготовления. На самом деле это всего лишь лепешка или кекс, украшенные сладкими, сочными фруктами и густыми взбитыми сливками.

 

1. В трехлитровой кастрюле смешайте первые два ингредиента. Добавьте чернику и 140 г сахара. Доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь, варите 1 минуту. Добавьте персики. Отставьте и сторону

2. Нагрейте духовку до 220°С. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и 70 г сахара. Перерубите эту смесь со 135 г сливочного масла до состояния крупных крошек.

3. Влейте молоко. Перемешайте. Тесто должно стать мягким и отходить от стенок миски. Положите тесто на стол, посыпанный мукой. Вымесите тесто до гладкости. Руками в муке разровняйте тесто до толщины 2см.

4. Выемкой для теста диаметром 8 см, посыпанной мукой, вырежьте печенье. Разложите печенье на несмазанном жиром большом противне на расстоянии 2—3 см одно от другого.

5. Соберите обрезки теста. Вырежьте из них еще 8 печений. Растопите оставшиеся 15 гмасла Смажьте печенья маслом. Посыпьте их 1 ст.ложкой сахарного песка. Пеките 16 — 22 минуты, пока печенье не зарумянится. Электрическим миксером на средней скорости сбейте сливки и оставшиеся 2 ст. ложки сахарного песка до мягких пиков. Разрежьте теплое печенье пополам. Положите на печенье немного фруктов.