• 120 г консервированной или вареной фасоли
• 100 г конс. кукурузы
• 1 небольшое зеленое яблоко, мелко порезанное
• 1 стручок чилийского перца, измельченный
• 1/2 стручка сладкого перца, мелко порезанный
• 80 г фигурных макроннных изделий
• 80 г майонеза или йогурта
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• лук
  
• соль
• молотый перец
• зелень петрушки

• 125 мл соевого соуса
• 3 ст. ложки тертого свежего имбиря
• 1 1/2 ч. ложки раздавленных семян фенхеля
• 1/2 ч, ложки кусочков сухого перца чили
• 1/2 ч. ложки раздавленных горошин черного перца
• 1/4 ч. ложки молотой гвоздики
• говяжья вырезка (примерно 2,2 кг), перевязанная шпагатом
• 1 ст. ложка растительного масла
• веточки петрушки для украшения

2. Нагрейте духовку до 220°С Положите вырезку на решетку большого противня. Вылейте маринад. Смажьте вырезку маслом. Вставьте мясной термометр в центр самой толстой части мяса.

3. Жарьте вырезку 50-60 минут, термометр должен показывать 57°С. Внутренняя температура поднимется до 59,5°С за время вылеживания. Или жарьте до полной готовности.

4. Переложите вырезку на разделочную доску. Пусть вылеживается 10 минут. Нарежьте тонкими ломтями. Положите на большое подогретое блюдо. Украсьте веточками петрушки.