Спагетти с лимоном, пармезаном и горошком
На 2 порции:
- 150 гр спагетти
- 100 гр замороженного мелкого зеленого горошка (petit pois)
- 2 ч л оливкового масла
- 1 маленькая луковоца, мелко порезанная
- 100 гр низкокалорийного мягкого сыра
- тонко тертая цедра 1 лимона
- 3 ст л тертого пармезана
- 1 ст л порезанной свежей петрушки
Это легкое блюдо со спагетти вскоре станет самым любимым, весь готовится оно очень быстро и эти продукты всегда есть под рукой.
1. Довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Отварить спагетти в течение 10-12 мин до мягкости. Добавить горошек на последние 2-3 мин.
2. В то же время нагреть оливковое масло в кастрюле и обжарить лук на медленном огне до мягкости. Добавить мягкий сыр и прогреть его, добавив 3 ст л воды из-под макарон, чтобы он стал жиже. Добавить лимонную цедру и 1 ст л пармезана.
3. Слить спагетти и горошек, вернуть в кастрюлю и перемешать с соусом. Приправить солью и перцем, разложить по 2 тарелкам. Посыпать петрушкой и оставшимся пармезаном, подавать сразу же с зеленым салатом.
ВАРИАНТ
Спагетти с копченым лососем
Превратите это простое блюдо в шикарный праздничный ужин, добавив 85 гр копченого лосося, порезанного тонкими полосками. Добавьте в кастрюлю с горошком и используйте порезанный укроп вместо петрушки.
НА ЗАМЕТКУ
Горошек - прекрасный источник витамина С и белка. Замороженный горошек не менее полезен, чем свежий.
рецепт Спагетти с лимоном, пармезаном и горошком прислал шеф-повар Анжела Каменкова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рыба, запеченная с кабачками
- 600-800 г рыбы
- 1 кг кабачков
- 2 столовые ложки масла
- 150 г сметаны
- 1,5 столовые ложки молотых сухарей
- 1,5 столовые ложки муки
- соль
Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками без кожи и костей. Посолить, поперчить. Очищенные от кожицы и семян кабачки нарезать толстыми ломтиками, посолить и обвалять в муке. Подрумянить на жире до полуготовности. Также до полуготовности обжарить порционные куски рыбы, предварительно обваляв их в муке или молотых сухарях. Хорошо смазать жиром сотейник или глубокую сковороду, выложить на нее рыбу, прикрыть сверху кабачками, залить сметаной, посыпать сухарями. Запечь в духовом шкафу. Подать в посуде, в которой кушанье запекалось.
Посыпать измельченной зеленью петрушки.
Пасхальный ореховый пирог
- 9 яиц (отделить желтки от белков),
- 1 1/2 стакана сахара,
- 1/3 стакана апельсинового сока,
- цедра 1/2 апельсина,
- 1/2 стакана муки,
- 1/3 стакана крахмала,
- 3/4 стакана тертых орехов.
Взбить яичные желтки. Добавить сахар и продолжать взбивать до воздушной консистенции. Добавить апельсиновый сок и цедру. Просеять муку и крахмал четыре раза. Постепенно влить в яичную массу.
Взбить белки до загустения. Осторожно смешать полученную ранее массу со взбитыми белками. Добавить орехи. Выпекать в течение 1 часа 5 минут при температуре 180°С.