Примерно на 35 шт:

• 75 г сливочного масла
• 5 ст л сахара
• 3 ст л муки
• 50 г порезанных орехов: миндаля, пекана, фундука
• 50 г смеси цукатов, порезанных
• 25 г изюма, порезанного
• 15 г засахаренных вишен, порезанных
• 150 г молочного шоколада, порезанного
• 1/4 ч л целого ямайского перца, свежемолотого
• сушеные перцы чили, хорошая щепотка

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить большой противень пергаментом.

 

2. Нагреть масло с сахаром, пока сахар не растает. Смешать муку и орехи, цедру, изюм и вишню. Выкладывать на противень по ложке теста на большом расстоянии друг от друга. Запекать 10 минут.

3. Пока печенье еще горячее, можно подровнять края плоской стороной ножа. Дать остыть.

4. Растопить шоколад в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой. Добавить ямайский перец и чили и перемешать. Намазать шоколадом плоскую сторону печень и дать застыть.

• Вода - 1 л,
  
• картофель - 4 шт.,
  
• лук - 1 шт.,
  
• сало - 20- 30 г,
  
• мука - 1 ст. ложка,
  
• томат-пюре - 2 ст. ложки,
  
• соль,
  
• перец по вкусу.

Лук подрумянить на сковороде с растительным маслом, затем добавить кусочками сало. Заранее отварить и остудить картофель, натереть на терке, положить на сковороду,
перемешать с луком, мукой и салом, добавить красный молотый перец. Все это опустить в кастрюлю с картофельным отваром и варить суп 20 минут, после чего положить томатное пюре и посолить. Подавать в горячем виде.