Спагетти карбонаро
На 3 порции:
- 1 пачка спагетти,
- красный перец
- чёрный перец
- сливочное масло,
- бульон говяжий жидкий
- сливки 30%,
- 1 желток яйца,
- сыр пармезан тёртый,
- бекон.
Это блюдо можно подать как с красным так и с белым полусухим вином! Это очень изысканное блюдо советую попробовать!
На сливочном масле обжарить красный, чёрный перец, добавить сливки, бекон кубиком, бульон говяжий, сыр пармезан.
Отвариваем макароны, перемешиваем с соусом который приготовили, добавляем желток обжариваем 2-3 минуты - готово!
рецепт Спагетти карбонаро прислал шеф-повар Аня
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Вареники в бульоне - Мандукуги
- Пшеничная мука- 600 г
- Говядина (мякоть)- 250 г
- Свинина (мякоть)- 250 г
- Тубу- 1 кубик
- Зеленые пророщенные бобы- 200 г
- Соленый корейский салат <пячу>- 300 г
- Зеленый лук- 100 г
- Чеснок- 20 г
- Соевый соус- 30 г
- Растительное масло- 20 г
- Толченый кунжут- 10 г
- Яйцо- 1 шт
- Черный молотый перец- 4-5 г
- Соль- 10 г
Говядину и свинину (3/5 части) пропустить через мясорубку. Добавить соевый соус, лук, растительное масло, черный перец, соль. Дать фаршу постоять 10 мин., затем доба- вить порезанное на кусочки тубу, раздавленный чеснок, кунжут.
Яйцо взбить и поджарить (как блин), нарезать соломкой и дер- жать в отдельной посуде для украшения. Приготовить зеленые пророщенные бобы и корейский салат и использовать как за- куску к вареникам (нарезать, посолить, добавить приправы: чесной, соевый соус, лук, прокаленное растительное масло).
Замесить тесто из пшеничной муки. Слепить вареники с приготовленной начинкой в форме месяца. Из оставшейся части мяса приготовить бульон. В этом бульоне сварить вареники.
Перед подачей на стол украсить яйцом.
Котлеты оригинальные
- 900 гр фарша (говядина-свинина)
- 3 больших луковицы
- 1 большая сырая свекла
- 2 моркови
- 6 долек чеснока
- 2 яйца
- кусок батона (с кулак) размоченного в молоке
- соль
- черный перец
Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Для нежности можно добавить чуть-чуть молока. Очень хорошо вымешать. Сформировать котлеты, обвалять в муке или сухарях и обжарить. Затем сложить в кастрюлю и потушить на маленьком огне несколько минут. Приятного аппетита!