• 1 крупное яйцо
• 100 г консервированной белой фасоли, слить
• 1 помидор, порезанный дольками
• 75 г огурца, мелко порезанного
• 2 ст л заправки с маслом ( “Винегрет” )
• 25 г молодых листьев шпината

1. Положить яйцо в кастрюлю с холодной водой. Медленно довести до кипения и варить 6 минут. Слить, промыть в холодной воде, очистить и порезать на четвертинки.

 

2. Положить фасоль, помидор, огурец и заправку в салатницу; приправить черным перцем. Добавить кусочки яйца и шпинат и перемешать. Подавать с кусочком хлеба.

1. На одну порцию (150 г):

• Яблоки 143 г (или ананасы 133 г, или бананы 167 г)
• Сахар 50 г
• Яйцо (белок) Ѕ шт.
• Пшеничная мука 30 г
• Свиное сало 30 г
• Кунжутные семена 25 г 

 

Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать крупными ломтиками. В просеянную муку влить холодную воду, яичный белок и тщательно размешать до образования однородной массы густоты сметаны. Ломтики яблок погрузить в подготовленное тесто и жарить во фритюре до образования бледной корочки. На сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира положить сахар и, непрерывно помешивая палочкой, нагревать до тех пор, пока сахар не карамелизуется. Обжаренные во фритюре ломтики яблок положить на сковороду и, встряхивая, перемешать с карамельной массой. Затем, продолжая встряхивать, посыпать кунжутным семенем.