Швейцарский пирог
- 100 г пшеничной муки
- 50 г крахмала
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 2 яйца
- 2 ст. л. ванильного сахара
- 75 г сахара и 4 ст. ложки сахара
- 100 г рубленого фундука
- 100 г изюма
- 3 ст. л. рома
- 750 г терпких яблок
- 50 г толченых сухарей
- цедра 1 лимона
- 1 ч. л. молотой корицы
- по 1 щепотке молотой гвоздики, кардамона и имбиря
- масло для смазывания формы
Выложить форму алюминиевой фольгой и хорошо смазать маслом. Орехи смешать с сахаром и высыпать на фольгу. Изюм промыть в горячей воде, вымочить в роме. Яблоки очистить, натереть на крупной терке, смешать с толчеными сухарями, тертой цедрой, пряностями, размоченным в роме изюмом и уложить поверх орехов. Духовку нагреть до 180 градусов. Масло с сахаром, ванильным сахаром и яйцами взбить в пену. Добавить муку, крахмал, разрыхлитель и хорошо перемешать. Тесто распределить по яблочной массе, разровнять и выпекать пирог 1 час. Дать пирогу немного остыть, перевернуть и снять фольгу.
рецепт Швейцарский пирог прислал шеф-повар Якимова Таня
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Щука с сельдью
- Филе щуки 1 кг,
- луковицы 2,
- филе сельди без костей 1 кг,
- сметана или сливки 2 стакана,
- вода 1 стакан,
- лимон 1,
- сухари панировочные 3-4 столовые ложки,
- масло сливочное 50 г,
- соль по вкусу.
Сельдь и лук нарезать как можно мельче и перемешать. Рыбное филе уложить в кастрюлю, добавить сельдь с луком, сливочное масло, панировочные сухари, сливки или сметану, кипяток, соль, перец, дольки лимона по вкусу и припустить до готовности рыбы.
Готовую рыбу выложить на блюдо и полить соусом, в котором она припускалась.
Баклажаны печеные с орехами и гранатом
- Баклажаны - 125 г,
- лук репчатый - 20 г,
- орехи грецкие (очищенные) - 10 г,
- зерна граната - 20 г,
- перец,
- соль.
Баклажаны пекут на противне в духовом шкафу (без жира), снимают кожицу, мелко рубят, добавляют соль, молотый черный перец, мелко нарезанный лук, толченые грецкие орехи, хорошо перемешивают, соединяют с зернами граната.