• 500 г свиных ребрышек
  
• 100 г рисовой сечки
  
• 15 г острой соевой пасты
  
• 40 г растительного масла
  
• 10 г соевого соуса
  
• 2 г соли
  
• 15 г вина (или коньяка)
  
• 10 г сахара
  
• репчатый лук
  
• 5 г имбиря (порошок). 

Ребрышки нарубить кусочками длиной 3 см. Сковороду поставить на огонь, влить растительное масло, соевую пасту, прожарить. Когда масло окрасится в красный цвет, добавить лук, имбирь, слегка обжарить, положить все специи, то есть соевый соус, соль, вино, сахар и 75 г кипяченой воды, довести до кипения, перемешать, снять с огня и остудить. В полученный соус опустить ребрышки и замариновать на 2 часа. Рисовую сечку готовят так: замочить ее в теплой воде на 1 час, отцедить воду и раскатать скалкой. Высыпать на сковороду, добавить порошок пяти специй, прожарить до коричневого цвета. Высыпать ее в миску с ребрышками, перемешать и переложить в пиалы, затем поставить в пароварку. Варить на пару в течение 2 часов.

• рис - 380 г;
• яйца - 3 шт.;
• масло или маргарин - 3-4 ст. ложки

Опустить чистый перебранный рис в кипящую воду и варить 5 минут, помешивая и снимая пену, добавить маргарин и продолжать варить в закрытой посуде на водяной бане в течение 30-40 минут. Охлажденный рис перемешать с солью и рублеными яйцами.
Вода и рис в соотношении 2:1.