Айнтопф из лапши с брюссельской капустой

  • 400 г лапши
  • 20 г подсолнечного масла или жира (только не сливочное масло или маргарин)
  • 1 1/8 л воды
  • соль
  • 1 1/2 л бульона с кусочками мяса
  • 375 г брюссельской капусты
  • мускатный орех
  • мелко нарезанная петрушка.

Быстро обвалять лапшу в разогретом масле и залить 1 л кипящей подсоленной воды. Дать лапше разбухнуть на медленном огне. Залить горячим бульоном, добавить кусочки мяса и отваренную в остатке воды брюссельскую капусту.
Приправить суп солью, мускатным орехом и петрушкой. Брюссельскую капусту можно таким же образом добавлять в любой айнтопф с рисом или другой крупой, равно как и кусочки картофеля.

 

На заметку

Айнтопф - специфическое немецкое блюдо, представляющее собой густой суп с мясом, копченостями, сосисками или другими мясными субпродуктами, который заменяет собой обед из двух блюд.
Ein - это один, toрf - это горшок. Так что eintoрf переводится как “все в одном горшке”. Особенно зимой они очень хороши.

рецепт Айнтопф из лапши с брюссельской капустой прислал шеф-повар Марецкая Алекса


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
alena-plus 05.03.2010

Получилось вкусно, но айнтопфом это блюдо назвать сложно, скорее просто лапша с капустой.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Компот из персиков и винограда

  • очищенные персики - 350 г
  • виноград - 100 - 150 г
  • вода - 2 л
  • сахар - 150 - 180 г.


Плоды персика промыть, очистить от кожицы если плоды крупные, разрезать пополам и удалить косточки, а мелкие целиком уложить в стерилизованную банку, добавить перебранные и промытые ягоды винограда, залить горячим сиропом и, накрыв крышками, оставить на сутки. На следующий день сироп слить, еще раз прокипятить, снова залить плоды, банки накрыть крышками и закатать.


сытный салат

  • 1 банка консервированного тунца (натуральный в масле)
  • 2 пучка зеленого салата
  • 400 гр сыра (российский, сваля и т.д.)
  • майонез
  • соль по вкусу (можно не солить)
  • вместо тунца, можно использовать любую другую консервированную рыбу или вареную курицу.


Была на одном юбилее, там попробовала этот салат, очень он мне понравился, а хозяйка поделилась рецептом. Название салата она не знала, но гости с юмором назвали его “вкусный, как отдаться”. Вообщем все мои домашнии тоже от него в восторге, попробуйте и Вы. Приятного аппетита.

 

Рыбу нарезать на мелкие кусочки. Потереть на крупной терке сыр. Листья салата порвать руками мелко. Все заправить майонезом, посолить по вкусу и перемешать.