• яйца (желтки) 6 шт.
• сахар 1 столовая ложка
• сливки или сметана 3/4 стакана
• мука 2.5 стакана

Желтки растереть с сахаром, влить сливки, всыпать муку и хорошенько вымесить.
Разделить массу на 3 куска, раскатать до тонкости. Hарезать полосками 10 см. в длину и 2 см. в ширину.
Каждый кусочек разрезать посередине 3-4 см. и вывернуть один конец наружу.
Жарить в растопленном кипящем свином жиру (или растительном масле). Можно в утятнице. Старайтесь не пережаривать.
И, вытащив хворост на блюдо, не забудьте посыпать его сахарной пудрой.

 

На заметку:

Если нет пудры - пропустите сахар через кофемолку.

 

• 1/2 курицы
• 3 ст. ложки белого п/с вина
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 6 помидорчиков “Черри” (можно заменить обычными помидорчиками, нарезан. кольцами)
• 1 чайн. ложки муки
• специи по вкусу

Это блюдо - плод моего воображения. Наверное каждый хотя бы раз в жизни приходя домой обнаруживал что холодильник почти опустел, а вкусно покушать хочется. Вот в один из таких дней и родился этот незамысловатый рецептик, который плотно осел на нашем обеденном столе. Надеюсь Вам понравится.

 

Курицу разделить на порционные кусочки. В глубокой сковороде разогреть небольшое количество подсолн. масла и слегка обжарить кусочки курицы. Лук нарезать полукольцами и спасировать вместе с курицей. Затем влить вино и добавить разрезанные на половинки помидорчики, накрыть крышкой и тушить ок 2мин. на среднем огне.

Влить немного воды (ок. 1/2 стакана), добавить специи (я использовала “приправу итальянской кухни” и 1/2 кубика Магги “с томатами, чесноком и оливковым маслом”, острый красный перец, но думаю возможны и др. варианты) и измельченный зубчик чеснока. Тушить 5-7 мин.

В стакане развести 1 чайн. ложку муки с 1/3 стакана холодной воды и медленно влить в сковороду, перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 10-15мин. Снять с огня и доб. оставшийся измельченный зубчик чеснока. Дать постоять мин.5 Блюдо готово!