Пирог `Дружба`

Мука - 800 гр.
Сахар - 250 гр. (50 гр. для начинки).
Яйца - 4 шт. (2 в тесто, полтора в пирог, остальное на смазку пирога).
Масла или маргарина - 300-320 гр.
Повидло - 150 гр.
Творог - 500 гр.
Ванилин - 1/3 часть пакета.
Сода - 1/3 часть чайной ложки.
Соль на кончике ножа.

Масло размять с сахаром, постепенно влить яйцо и полстакана воды, всё перемешать добавить соду. Затем муку и снова осторожно перемешать. Готовое тесто разделить пополам. Одну половину раскатать в пласт толщиной примерно в полсантиметра и выпекать в горячей духовке до готовности (при нажатии пальцем на корж должны оставаться вмятины). Когда корж остынет не снимая его с листа смазать любым повидлом или джемом, а сверху слоем творога смешанного с сахаром и яйцами. Оставшееся тесто раскатать и накрыть им пирог, смазать яйцом. Нанести вилкой легкий рисунок, решетку и снова поставить в духовку на этот раз не жаркую (120ш) на 25-30 минут. Можно сделать из второй половины теста узкие ленты и положить их поверх начинки решеткой.

рецепт Пирог `Дружба` прислал шеф-повар Влад Немиров

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другая выпечка

Еще Другая выпечка:
<12 3 4 5 6 7... 23 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

30 г размягченного сливочного масла или маргарина
1 ст. ложка плюс 1 ч. ложка нарубленного эстрагона
Молотый черный перец
225 г багета, разрезанного пополам
600 г вырезки
3 ч. ложки растительного масла
Соль
1 небольшая нарезанная тонкими кольцами головка репчатого лука
350 г шампиньонов, нарезанных тонкими ломтиками
Щепотка сухого тимьяна
75 мл сухого красного вина

1. В маленькой миске хорошенько перемешайте масло, 1 ст. ложку эстрагона и 1/8 ч. ложки перца. Намажьте этой смесью отрезанные стороны багета. Каждую половину багета нарежьте на 4 куска. Положите по 2 куска на 4 тарелки.

2. Обсушите вырезку бумажными полотенцами. Поставьте сковороду на средний огонь, нагрейте в ней 2 ч. ложки масла. Положите в сковороду вырезку, посыпьте ее ‘/4 ч- ложки соли и 1/8 a ч. ложки перца. Обжаривайте с двух сторон 12 минут. Переложите мясо на разделочную доску.

3. Уменьшите огонь. Добавьте в жир на сковороде оставшуюся 1 ч. ложку масла. Добавьте лук и пассеруйте его, часто помешивая, 5 минут.

4. Добавьте грибы, тимьян, 1/2 ч. ложки соли и 1 /8 ч. ложки перца. Увеличьте огонь и жарьте 8 минут, пока грибы зарумянятся, а вся жидкость выпарится. Влейте вино и доведите до кипения. Кипятите 2 минуты.

5. Держа нож почти параллельно разделочной доске, нарежьте мясо тонкими ломтиками поперек волокон. Положите мясо на хлеб. Сверху положите грибную смесь и посыпьте оставшейся 1 ч. ложкой эстрагона.

Бульон для супа

цветная капуста
морковь
сладкий перец
репчатый лук

Зелень цветной капусты, зелень капусты, ботву и верхушки моркови можно использовать для бульона. Промыть, вскипятить и слить.
Бульон можно добавлять в суп-пюре и другие супы. Для остроты можно добавить в бульон сладкий перец и репчатый лук.

Вход на сайт

Пирог `Дружба`

Похожие рецепты

Другая выпечка

Самое вкусное

Комментарии

Бутерброд со стейком и грибами

Бульон для супа