• Пшеничный хлеб 200 г
• Яблоки 8 шт
• Изюм 2 ст. л
• Сливочное масло 3 ст. л
• Панировочные сухари 1 ст. л
• Яйца 1 шт
• Абрикосовый соус 1 стакан 

 

Пшеничный хлеб без корок нарезать тонкими ломтями, пропитать растопленным маслом и обложить ими дно и бока смазанной маслом и обсыпанной панировочными сухарями формы. Яблоки сорта шафран (не разваривающиеся при жарении) очистить, удалить семечки, нарезать тонкими ломтиками, поджарить в небольшом количестве масла, перемешать с изюмом и охладить. Наполнить яблочной массой середину формы. Сверху покрыть корками того же хлеба. Залить яично-молочной смесью, закрыть крышкой и выпекать в духовке при умеренной температуре 40-50 мин. Перед подачей крышку снять, а форму опрокинуть на тарелку. Подавать с абрикосовым соусом.

На 6 порций:

• лед
• 1.5 л томатного сока
• 1 1/2 ч л Табаско
• 1 1/2 ст л вурчестерширского соуса
• 1 1/2 ч л тертого хрена из банки
• 1 лимон, только сок
• 6 палочек сельдерея

Идеальный коктейль - аперитив, пряность в котором прояснит голову. Если хотите, добавьте немного водки, которая для таких случаев всегда должна лежать в морозилке.

 

1. Наполнить большой кувшин льдом, добавить томатный сок, Табаско, Вурчестерширский соус, хрен, лимонный сок и приправы.
2. Перемешать, попробовать, приправить еще, если нужно. Подавать с сельдереем в каждом стакане.