Паштет из зрелых бобов
- На 400 г бобов,
- 100 г шпика,
- 3-4 яйца,
- 4 стакана сливок,
- 1 головка лука,
- мякиш одной городской булочки,
- лавровый лист или чабер,
- перец,
- соль по вкусу.
Семена освобождают от оболочек, отваривают в мягкой несоленой воде и пропускают сквозь сито.
Мелко нарезанный шпик кладут в кастрюлю и ставят на огонь.
Когда жир растопится, кладут мелко нарезанный лук, протертые отваренные бобы и намоченный в сливках мягкий хлеб, вливают 3 ст. ложки бульона с чабером или лавровым листом, солят и перчат.
Когда масса остынет, вливают (размешивая по одному) яйца и взбивают веселкой добела, затем выставляют на холод до подачи на стол.
рецепт Паштет из зрелых бобов прислал шеф-повар Юлюшка
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Коньячный пунш
- КОНЬЯК 0,5 Л,
- СОК ДВУХ ЛИМОНОВ,
- ГОРЯЧАЯ ВОДА 250 мл,
- САХАРНЫЙ СИРОП 100 мл,
- ДВА КРУЖКА ЛИМОНА,
- КОРИЦА,
- МУСКАТНЫЙ ОРЕХ,
- ГВОЗДИКА.
В КИПЯЩУЮ ВОДУ ПОЛОЖИТЬ КРУЖКИ ЛИМОНА, СПЕЦИИ, ВЛИТЬ САХАРНЫЙ СИРОП И КИПЯТИТЬ 10 МИНУТ. ЗАТЕМ КИПЯЩУЮ ЖИДКОСТЬ ПЕРЕЛИТЬ ЧЕРЕЗ СИТЕЧКО В ФАРФОРОВУЮ ЧАШКУ, ПРИБАВИТЬ СОК, КОНЬЯК, ПЕРЕМЕШАТЬ И РАЗЛИТЬ В ЧАШКИ.
Пирожки с луком и сыром
- упаковка готового слоеного теста
- 25 гр сливочного масла
- 350 гр лука, порезанного
- 175 гр картофеля, отваренного и порезанного
- 300 мл пакет смеси для лукового соуса
- 200 мл молока
- 125 гр тертого сыра Чеддер
- соль
- перец
- 1 яйцо
Растопить в кастрюле масло, добавить лук, обжаривать 5 мин, добавить картофель.
Сделать соус, смешав содержимое упаковки с молоком по инструкциям на упаковке. Добавить соус к луку, всыпать сыр и приправить солью и перцем. Готовить 3 мин.
Раскатать тесто на столе, посыпанном мукой, порезать на 4 квадрата. Положить на противень.
Разделить смесь с луком между квадратами, свернуть каждый квадрат пополам, чтобы получились треугольные пирожки, прижать края. Смазать тесто взбитым яйцом.
Готовить в разогретой духовке при 220 гр С/425 F/Gas 7 в теч. 15 мин.