На 4 порции:

• 1 курица, выпотрошенная и вымытая
• 250 гр майонеза
• 10 гр розмарина
• 10 гр эстрагона
• 10 гр тимьяна
• 1 лимон, порезанный на 4 части
• 4 зубчика чеснока, мелко порезанных
• цедра 1 лимона

 

Подавать:

• 500 гр молодого картофеля
• 2 ст л подсолнечного масла
• французский багет

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Положить половину трав внутрь курицы и положить ее на противень.

 

2. Порезать оставшиеся травы и перемешать с майонезом, чесноком и лимоном. Половину майонеза намазать на курицу и запекать в течение 1 часа 20 мин. Дать постоять в течение 15 мин перед тем, как разрезать и подавать.

3. Приправить картофель и обвалять в масле. Запекать в течение 40 мин в отдельной форме одновременно с курицей.

4. Подавать курицу с хрустящим хлебом, салатом, картофелем и оставшимся майонезом.

• 1 кг картофеля,
• 50 г. сливочного масла,
• 4 столовые ложки тертого сыра,
• соль,
• черный молотый перец.

 

Картофелины (по возможности круглые, одинаковой величины) очистить и нарезать поперек, на тонкие ломтики, но не до конца, чтобы они внешне казались целыми.
Форму смазать маслом и поместить в нее картофелины, посыпать солью и перцем и на каждую положить кусочек масла. Сверху посыпать сыром. Поставить форму в духовку со средним жаром для запекания. Золотисто - коричневый картофель подать к столу.