Оладушки сметанные с клубничным соусом
На 40 шт:
- 2 ст муки
- 3 яйца
- 1 банка сметнаны 15%
- 2 ст л сахара
- 2 ст л молока
- 50 г сливочного масла
- 1/2 ч л соды
- щепотка соли
- растительное масло для жаренья
Для соуса
- 300 г клубники
- 2 ст л сахара
- 2 баночка густых сливок крем фреш
- 1 банка сметаны 15%
В миску выложить сметану, добавить растертые с солью и сахаром яичные желтки, размягченное сливочное масло и все тщательно переемать. Развести соду в двух столовых ложках молока и вылить эту смесь в миску с тестом.
Хорошо нагреть скороводу и жарить оладушки в большом количестве масла.
Приготовить соус. Соединить сливки с “крем фреш” со сметаной и сахаром и тщательно перемешать. Добавить мелко нарезанную клубнику. Полученную смесь слегка взбить миксером. Подавать клубничный соус с горячими оладушками.
рецепт Оладушки сметанные с клубничным соусом прислал шеф-повар Марецкая Алекса
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Ростбиф на вертеле
- 2-3 кг мяса филейной части
- 2-3 шт лук
- 1,5 стакана растительного масла
- соль
- перец
Подготовить 2-3 кг филея, посыпать ломтиками лука (2-3 луковицы), облить 1,5 стаканами растительного масла, оставить на 1 сутки, переворачивая и обливая маслом через 3-4 часа. Затем посолить, осыпать перцем, обернуть в промасленную бумагу, прикрепить к вертелу (или положить на рашпор), жарить 3-4 часа, поливая соком. Под вертел подставить противень. За 15 мин. до отпуска снять бумагу, посолить, подрумянить.
Ростбиф гарнировать жареными квадратиками картофеля, картофельными крокетами, цветной капустой, зелёным горошком, луком-шарлотом, каштанами, макаронами, посыпанными сыром `Пармезан`. Ростбиф посыпать тёртым хреном.
Мясо в маринаде
- мясо
- бульона или воды 400 г
- 6%-ного уксуса 520 г
- соли 55 г
- сахара 135 г
- лавровый лист
Свинина или говядина в маринаде является готовым вторым блюдом.
В состав консервов наряду с мясом входят овощи и маринад.
Мясо тушат с добавлением воды 40-50 минут (пока не будет на разрезе иметь сероватую окраску). Мясо отделяют от бульона и укладывают в банки. Нарезанные лук, морковь и корень петрушки обжаривают в течение 15-20 минут в предварительно прогретом до 120-125 градусов жире. Лавровый лист промывают, обсушивают и кладут на дно банок.
П р и г о т о в л е н и е м а р и н а д а.
Горячий бульон от тушения мяса процеживают, наливают в эмалированную кастрюлю, добавляют недостающее по рецептуре кол-во воды, соль и сахар. Смесь кипятят 2-3 минуты, добавляют уксус и доводят до кипения.
Готовый маринад горячим заливают в банки, закатывают и стерилизуют. В банку 0.5 л кладут тушеного мяса 230 г, обжаренных овощей 210 г, маринада 100 г, 1 - 1/2 лаврового листа.