Мясо по-татарски с гарниром
На 6 бургеров:
- 900 г измельченной вырезки
- По вкусу соль
- 1/4 чайной ложку черного молотого перца
- 1/3 чашки мелко нарезанной свежей зелени петрушки
- 3 столовые ложки коньяка
- 6 яичных желтков
- 1 головка нарезанного репчатого лука
- 6 анчоусов в виде пюре
- 12 каперсов
Смешать мясо, соль, перец, зелень петрушки и коньяк. Полученную массу разделить на 6 лепешек. На каждой из них с помощью чайной ложки сделать небольшое углубление. В каждое углубление положить по яичному желтку, украсить гамбургеры луком, анчоусами и каперсами.
рецепт Мясо по-татарски с гарниром прислал шеф-повар нека оля
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кремовая курица с тыквой
- 20 г сушеных белых грибов или “порчини”
- 1 курица, примерно 1.5 кг, разделанная на 8 кусков
- 1 лимон, порезанный пополам
- 2 ст л оливкового масла
- 25 г сливочного масла
- 1 маленькая луковица, мелко порезанная
- 300 г тыквы, очищенной от кожуры, семян и порезанной на 2 см кубики
- 200 г грибов (шампиньонов), порезанных
- 300 мл сливок
Чтобы заранее подготовить это блюдо для гостей, сделайте до 4го этапа за день и храните в холодильнике.
1. Замочить сушеные грибы в 300 мл воды на 30 мин. Очистить курицу от кожи и натереть срезом лимона. Нагреть масло в большой сковороде, чтобы поместилась курица в один слой. Добавить курицу и обжарить с двух сторон.
2. Нагреть духовку до 180 гр С. Растопить масло в кастрюле. Когда оно начнет пениться, добавить лук и 1 ч л соли; обжаривать до бледно-золотистого цвета.
3. Тем временем достать грибы из воды и промыть. Протереть насухо и мелко порезать. Слить воду через сито, остановившись на последней ложке.
4. Добавить к луку грибы и тыкву, обжаривать 5 минут. Добавить свежие грибы и готовить еще 5 минут. Добавить свежие грибы и готовить еще 5 минут, помешивая. Добавить сливки, 4-5 ст л воды из-под сушеных грибов и приправить. Тушить не накрывая крышкой 10-12 минут, пока не уварится, затем полить курицу.
5. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 30-40 минут, перевернув курицу один-два раза и добавляя воды, если соус выварится.
Мармелад из дыни
- 1 кг дыни
- 1 сахар
- 1 ч.л. лимонной кислоты
1 кг дыни нарезать кусочками и варить на слабом огне до мягкости. Протереть через сито, добавить 1 кг сахара, а перед концом варки - 1 ч.л. лимонной кислоты.
{Написать ответ}
{Написать ответ}