Майонез с петрушкой и горчицей

1 яйцо
1 яичный желток
300 мл оливкового масла
2 ст л лимонного сока
соль и черный молотый перец
3 ст л рыбного бульона
2 ч л зернистой горчицы
2 ст л порезанной петрушки, свежей

1. Положить яйцо и яичный желток в кухонный комбайн. Взбивать с помощью металлического ножа 20 сек.

2. Не выключая комбайн, тоненькой струйкой начать вливать масло. Важно, чтобы сначало масло добавлялось очень маленькими порциями. Продолжать, пока все масло не будет добавлено и майонез не загустеет (около 1 минуты).

3. Добавить лимонный сок, приправить по вкусу, добавить рыбный бульон и взбивать еще 20 мин.

4. Перемешать майонез ложкой с горчицей и петрушкой и сразу же подавать.

рецепт Майонез с петрушкой и горчицей прислал шеф-повар Анна Пеленко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Салатные заправки

Еще Салатные заправки:
<12 3 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Нежирная свинина 500 г
Сл. масло 1-2 ст. л
Лук 1 шт
Гвоздика 3 шт
Молотый кориандр 1/2 ч. л
Соль 1 ч. л
Рис 250 г
Ананас 6 ломтиков
Корица и кардамон 1/4 ч. л
Ананасовый сок 3 ст. л
Лимонный сок 1 ст. л
Сахар 1 ст. л

Мясо нарезать ломтиками величиной с яйцо. Масло разогреть и обжарить в нем мясо, добавить кориандр, гвоздику и мелко нарубленный лук. Не переставая помешивать, жарить 10 мин. Затем добавить 1 стакан воды и тушить до мягкости. Сваренный рис перемешать с 2 дольками нарезанных ананасов. Мясо смешать с готовым соусом и выложить в форму для запекания, сверху положить рис. Поверхность посыпать корицей и кардамоном и сбрызнуть 2-3 ст. ложками воды. Оставшиеся ломтики ананаса смешать с ананасовым соком, 1 ст. л сахара и подрумянить слегка на небольшом огне. Эту смесь выложить по поверхности риса. Готовую форму вставить в духовой шкаф и запечь под крышкой в течение 10 мин.

Салат с курицей и черешней

350 г вареного мяса птицы,
300 г апельсиновых долек,
150 г консервированной черешни (лучше белой),
200 г майонеза с сиропом от черешни.

Мясо и апельсины порезать мелкими кубиками, добавить черешню. Смазать майонезом.

Вход на сайт

Майонез с петрушкой и горчицей

Похожие рецепты

Салатные заправки

Самое вкусное

Комментарии

Пелло (свинина с рисом и ананасами)

Салат с курицей и черешней