• Мука 2 ст., 
• горячая кипяченая вода 1 ст., 
• соль, 
• говяжий фарш 400 г,
• перец черный, 
• перец красный (острый), 
• кориандр, 
• кари,
• чеснок, 
• лук. 

Тесто: смешиваем 2 ст. муки, 1 ст. кипятка, соли по вкусу. Тесто - крутое. Фарш: мясо смешиваем со специями, мелко нарезанным луком и чесноком, пропущенным через чеснокодавилку. Делаем обычные чебуреки, жарим в растительном масле. Приятного аппетита, надеюсь, что воспользовавшиеся рецептом не попадут в этот же вечер в больницу с острым пищевым отравлением.

Интернациональными чебуреки названы, так как рецепт теста, используемого для приготовления, китайского происхождения.
Мясо же от потомственной русской коровки, правда в процессе приготовления используются специи с разных там далеких стран.

• 500 г грибов (особенно подходят лисички, грибная капуста)
• 60 г сливочного масла
• 2 ст. ложки муки
• 2 стакана мясного бульона
• 1/2 стакана сухого белого вина
• 1 яичный желток
• 1 ст. ложка нарубленной петрушки
• лимонный сок
• черный молотый перец
• соль по вкусу

 

Быстро, но тщательно промыть грибы, промокнуть и почистить, нарезать маленькими кусочками. Растопить на сковороде половину сливочного масла, обжаривать грибы в течение примерно 15 минут. Распустить в небольшой кастрюльке оставшееся сливочное масло, засыпать муку и немного прогреть при помешивании. Продолжая помешивание, постепенно влить бульон, затем вино. Варить соус до нужной консистенции на слабом огне приблизительно 15 минут, время от времени его перемешивая. Положить в соус грибы. Снять соус с плиты, добавить яичный желток, приправить лимонным соком, солью и, перцем, перемешать. Посыпать фрикасе петрушкой и подавать на стол. Подается с рисом.