Английский кулич

  • 800 гр муки высшего сорта,
  • 200 гр сливочного масла
  • 200 гр сахара
  • 1.5 ст молока,
  • 50 гр дрожжей
  • 3 яйца
  • 1 ст изюма (лучше коринки)
  • соль

Из муки, масла, сахара и 1 стакана горячего молока замесить тесто. Потом влить туда еще полстакана молока, в котором распущены дрожжи. Все тщательно перемешать, дать тесту подойти.

 

Когда тесто поднимается, вбить в него три желтка, взбитые со щепоткой соли, затем взбитые в пену белки, изюм. Сложить тесто в форму, дать подойти и выпечь.

рецепт Английский кулич прислал шеф-повар Светлана Коротко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Яблочный песочный пирог

  • 50 г масла
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 150 г муки
  • щепотка соли

 

Для верхнего слоя:

  • 4 яблока
  • сок 1/2 лимона
  • 6 ст.л. сахара
  • корица в порошке
  • имбирь в порошке


1. Замесить тесто из 50 г масла, муки, яйца, 50 г сахара и соли. Скатать тесто в форме шара, прикрыть фольгой и поставить на 30 минут в холодильник.

 

2. Форму смазать маслом и посыпать сахаром.

3. Яблоки очистить и порезать большими кусками, опустить в лимонный сок и посыпать имбирем, корицей и сахаром.

4. Яблоки положить в форму и поставить на 15 мин. в горячую духовку, чтобы образовалась карамель.

5. На яблочный слой выложить раскатанное тесто и осторожно растянуть так, чтобы весь яблочный слой был прикрыт.

6. Поставить форму в духовку, нагретую до 200С на 20 минут.

7. Готовый пирог выложить на блюдо, переворачивая вверх дном, пока карамель не затвердеет



Камбоджийский остро-кислый салат с говядиной

На 4 порции:
  • 150 г отваренной вермишели
  • 1 ст л подсолнечного масла
  • 400 г постного говяжьего филе
  • 2 луковицы шалот, мелко нарезанные
  • 2 зеленых перца чили, тонко нашинкованных и покрошенных
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 1 пучок мяты, мелко порезанной
  • 150 г кресс-салата, порезанного

 

Для заправки:

  • 3 ст л рыбного соуса
  • 2 ч л сахара
  • 2 ст л сока лайма


Ароматный и хрустящий салат - один из лучших восточных салатов!

 

1. Отварить вермишель по инструкциям на упаковке. Разогреть масло в сковороде или в воке. Обжарить говядину в течение 5 минут, поворачивая. Дать постоять 10 мин, затем тонко нарезать.

2. Положить мясо в салатницу, шалот, чили, чеснок, мяту и кресс. Перемешать.

3. Смешать все ингредиенты для заправки и полить заправкой мясо. Перемешать.