• 225 г сливочного масла комнатной температуры
• 70 г сахарной пудры
• 1 ч л ванильного экстракта
• 150 г простой муки
• 75 г кукурузной муки
• 75 г фундука, свежемолотого
• клубничный или малиновый джем

2. Смешать муку, крахмал и фундук, добавить в масляную смесь по-немного. Под конец должно быть довольно тяжело перемешивать. Окунуть руки в муку и замесить тесто, сформировать мягкий шар. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.

3. Руками в муке скатывать маленькие шарики размером с грецкий орех. Разложить на противне на расстоянии 3 см друг от друга. С помощью большого пальца сделать глубокое углубление в каждом печеньи (но не проткнуть до конца). Могут появиться трещины, но это нормально. Запекать 10 минут.

4. Достать печенье из духовки и положить немного джема в углубление.

5. Вернуть в духовку и запекать еще 4 мин.

6. Дать немного остыть и переложить на решетку. Посыпать сахарной пудрой и дать полностью остыть.

• 100 гр. красного портвейна;
• 1 желток;
• 1 ст. ложка сахара.