Картофель в соусе по-перуански
Компоненты:
- картофель - 1 кг.
- сыр плавленый - 250 гр.
- масло растительное - 2 столовые ложки
- молоко - 1 стакан
- сок лимона - 1-2 столовые ложки
- лук репчатый - 50 гр.
- перец черный - 0.5 чайной ложки
- соль
Плавленый сыр, молоко, растительное масло растереть, слегка разогреть, добавить лимонный сок и сильно поперчить. Картофель сварить в мундире, очистить, разрезать пополам и полить этим соусом.
рецепт Картофель в соусе по-перуански прислал шеф-повар Костя
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Соус маринара
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 порубленная маленькая луковица
- 1 мелко порубленный зубчик чеснока
- 800 г консервированных помидоров
- 175 г томата-пюре
- 2 ст. ложки нарубленного свежего базилика или петрушки (по желанию)
- 450 г отваренных спагетти или ригатони (рифленых макарон)
Разогрейте масло в трехлитровой кастрюле на среднем огне. Выложите лук и чеснок и жарьте до мягкости. Добавьте помидоры вместе с соком, томат-пюре и базилик (по желанию). Доведите до кипения на сильном огне, разминая помидоры задней стороной ложки. Убавьте огонь до минимума; частично накройте и тушите 20 минут, время от времени помешивая. Перед подачей на стол заправьте макароны соусом или используйте в вашем любимом рецепте.
Маринара Плюс
Соус маринара настолько разнообразен, что стоит дать второй рецепт - готовьте его в пятилитровой кастрюле и тушите 30 минут вместо 20. Половину уберите в холодильник, чтобы использовать на следующий день. Попробуйте добавить следующие ингредиенты:
1) 225 г грибов, нарезанных ломтиками и обжаренных
2) 225 г итальянских сосисок (оболочки снять), измельченных и обжаренных
3)2 зеленых или красных перца, нарезанных ломтиками и обжаренных
Шима - лагман из тонкой лапши
На тесто:
- 1кг муки
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соли.
- 300 г мяса
- 150 г жира для поджаривания
- 3-4 головки лука
- 1 головка чеснока
- 2 ст л томата или 2-3 помидора
- 2 ст л уксуса
- соль
- специи по вкусу.
- яйца для поджаривания
- 50 г топленого масла.
Замесить тесто средней крутости , скатать шар , накрыть салфеткой, дать полежать 1 час. После этого окунуть в раствор соды и соли и еще раз вымесить.
Готовое тесто разделить на небольшие кусочки , придать форму шариков величиной с грецкий орех. Раскатать в очень тонкие колбаски. Чтобы колбаски не слипались , необходимо смазать их растительным маслом , сложить в посуду .
Затем взять колбаску за оба конца и , ударив ее серединой об стол , растянуть.
Когда лапша вытянется до 1 м , сложить вдвое и проделать эту операцию вторично. Сложить еще раз вдвое и вытянуть круглую лапшу толщиной с вермишель.
Таким способом растянуть все жгуты и отварить в соленой воде. Рекомендуется в воду ,в которой варится лапша добавить 1 ч л соли и 1 ч л соды. Готовую лапшу промыть холодной водой , откинуть на дуршлаг.