• 250г творога,
• 50г сахара,
• 50г маргарина,
• 2 яйца,
• 3/4 ст. муки,
• 10-15г дрожжей,
• 1/3 ст. изюма,
• 1 ч.л. лимонной цедры,
• ванильный сахар по вкусу,
• соль на кончике ножа.

Пончики разделывать смоченной в растительном масле ложкой, слегка отбивая их о край миски с тестом и придавая им округлую или овальную форму. Жарить в хорошо разогретом фритюре или растительном масле.

Готовые, подрумяненные с обеих сторон, пончики вынуть шумовкой на сито, застланное бумагой, чтобы убрать излишки жира. Затем переложить их на блюдо и слегка посыпать свежей сахарной пудрой.

• 0,5 стакана гречки 
• 150-200 гр. грибов (вешенки или шампиньоны),
• 2 ст.л.сметаны,
• 1 большая луковица,
• пучок петрушки,
• соль,
• майоран,
• орегано,
• черный перец.

Гречку залить холодной водой так, чтобы вода покрывала крупу на 2 см,накрыть крышкой и на медленном огне варить ровно двадцать минут,подсолив, когда закипит. Пока варится гречка мелко нарезать луковицу и грибы. На сковороде хорошо разогреть 3 ст.л. олив.масла, позолотить лук.

В золотистый лучок добавить грибы и жарить на сильном огне 2-5 минут, помешивая, пока грибы пустят сок. Сразу же посолить, добавить по щепотке майорана и орегано, убавить огонь до среднего и жарить еще 5-7 минут, чтобы грибы позолотились вместе с лучком. Затем сюда же добавить сметанку, размешать и через минуту-другую выключить огонь. Размешать с мелко рубленной петрушкой и соединить с готовой гречкой. Приятного аппетита!!!