Холодец из жаркого свинины
- 300 г свежезамороженного жемчужного гороха
- 1 стручок сладкого перца красного цвета
- 200 г маринованных огурцов
- 2 яйца, сваренных вкрутую
- 200 г моркови
- 400 г холодного жаркого из свинины (шейной части)
- 1 пакетик порошка для приготовления желе
- 1/4 л холодной воды
- 1/4 л обезжиренного мясного бульона
- несколько веточек петрушки
Горох варить в соленой воде 4 минуты, затем дать ему стечь. Сладкий перец, огурцы и морковь вымыть и нарезать ломтиками. Из очищенных яиц вырезать 8 ломтиков одинаковой величины. Жаркое из свинины нарезать на 8 одинаковых тонких ломтиков. Порошок для желе приготовить с водой и мясным бульоном по рекомендации на упаковке и слегка остудить. В каждую тарелку положить по 2 ломтика жаркого, а на них - горох, ломтики сладкого стручкового перца, огурцов, яиц и моркови. Залить жидкостью, уже начинающей застывать. Тарелки с холодцом поставить на 2-3 часа в холодильник для застывания. Перед подачей к столу каждую порцию украсить петрушкой. К этому блюду подойдут пиво и свежий темный хлеб разных сортов.
рецепт Холодец из жаркого свинины прислал шеф-повар Australiyka
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Курица в соусе с эстрагоном и горчицей
- 4 филе курицы
- 6 ст л белого вина
- 200 мл сметаны или крем фреш
- 2 ст л дижонской горчицы
- 2 ст л порезанного свежего эстрагона
Восхитительный кремовый соус со свежим ароматом пряных трав.
1. Приправить курицу. Разогреть 2 ст л оливкового масла в большой сковороде. Обжарить курицу с одной стороны 7 мин, затем перевернуть и обжаривать с другой стороны еще 5 мин. Вынуть из сковороды и не давать остыть.
2. В сковороду вылить вино, перемешать со всеми оставшимися от курицы соками. Довести до кипения, дать покипеть 2 мин.
3. Добавить сметану и дать покипеть еще несколько минут. Добавить горчицу, эстрагон, приправить. Подавать курицу с приготовленным соусом. Он также отлично подходит к вермишели или салату.
Утка, тушенная с овощами в горшочках
- 1 утка
- жир для жарения
- картофель
- морковь
- брюква
- лук
- соль
- перец
- мясной или куриный бульон
- вода
Тушку утки разрезать на куски и обжарить на горячей сковороде с жиром. В горшочки положить обжаренные куски утки, добавить сырые нарезанные картофель, морковь и брюкву, слегка обжаренный лук, соль, перец, залить горячим бульоном или водой и тушить до готовности.