Картофельный салат с колбасками

На 4 порции:

450 г старого картофеля
1 салат ридиччио или лолло россо
1шт. зеленого перца, порезанного
175 г итальянской колбасы, порезанной
1 красная луковица, порезанная на полукольца
125 г сушеных помидоров на солнце, порезанных
2 ст л нашинкованного базилика

Заправка:

1 ст л бальзамического уксуса
1 ч л томатного пюре (или пасты)
2 ст л оливкового масла
соль
перец

Порезанная итальянская колбаска отлично сочетается с другими средиземноморскими ароматами сушеных помидоров и базилика.

1. Отварить картофель в кастрюле с кипящей водой около 20 минут или до мягкости. Слить и дать остыть.

2. Уложить на дно большого блюда листья салата.

3. Порезать охлажденный картофель на листьях салата и переложить слоями перца, порезанной колбаски, красного лука, сушеный помидоров и нашинкованного базилика.

4. В маленькой миске взбить венчиком уксус, томатное пюре и оливковое масло, приправить по вкусу солью и перцем. Полить заправкой салат и подавать сразу же.

На заметку

Для этого салата подойдет любая итальянская колбаса или салями. Италия - родина салями и там бесконечное количество сортов этой колбасы - на юге колбаса более острая и пряная, чем с севера.

рецепт Картофельный салат с колбасками прислал шеф-повар Анна Лель

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Салаты с мясом

Еще Салаты с мясом:
<12 3 4 5 6 7... 13 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

250 гр диетического творога
2 ст л минеральной воды
150 гр яблок
2 ч л лимонного сока
немного хрена
1 пучок кресс-салата
соль
молотый черный перец
300 гр картофеля
100 гр ветчины

Яблоко разрезать на четыре части, вырезать сердцевину и мелко нарезать. Сбрызнуть лимонным соком.
Творог смешать с нарезанным яблоком и минеральной водой. Можно приправить хреном.
Кресс-салат мелко нарезать, 2/3 смешать с творогом. Посолить и поперчить. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель вместе с кусочками постной ветчины и творогом выложить на тарелки и посыпать кресс-салатом.

Свиной шницель по-сицилийски

Шницели 2 шт.
1/2 мелко нарублен. лука
1/2 ч. л. базилика или тмина
Помидоры 250 г.
1-2 ст. л. тёртого сыра
250 г. тушёных грибов
1/4 л. жид. том. соуса
Жир
Соль
Перец

Шницели натереть солью, перцем, мелко нарубленым луком, базеликом и тмином. Обжарить со всех сторон на не слишком горячей сковороде. Снять шницели со сковороды, поставить в тепло, а на той же сковороде, где жарились шницели, слегка обжарить помидоры, нарез. дольками, предварительно посолив и поперчив их. Затем выложить шницели на помидоры и обложить кругом тушёнными грибами. Сверху полить том. соусом. К шницелям очень подойдёт расыпчатый рис.

Вход на сайт

Картофельный салат с колбасками

Похожие рецепты

Салаты с мясом

Самое вкусное

Комментарии

Творог с ветчиной

Свиной шницель по-сицилийски