Густой суп с тушеными овощами

400 гр свинины,
5 соленых огурцов,
3-4 картофелины,
2 моркови,
2-4 листа белокочанной капусты,
2 репчатые луковицы,
1 ст фасоли,
1 помидор,
1 ст л муки,
1 ст л томатной пасты,
2 лавровых листа,
10 горошин черного перца,
мускатный орех на кончике ножа.

1. Порезать мясо небольшими кусочками. Обжарить, обваляв в муке. Картофель порезать кубиками. Морковь порезать кубиками, обжарить. Соленые огурцы порезать кубиками, отварить в небольшом количестве воды, отцедить. Нашинковать капусту. Фасоль замочить на 3-4 ч в холодной воде, отварить в небольшом количестве воды.

2. На дно посуды (неэмалированной) положить немного мяса, картофеля, моркови, капусты, фасоли, огурцов и лука. Продолжать укладывать слоями. Протереть через сито помидор и уложить сверху. Развести в 1 л кипятка томатную пасту, залить им кастрюлю с мясом и овощами, добавив лавровый лист, перец и мускатный орех. Блюдо должно быть густым, как рагу.

На заметку:
Вместо мяса можно использовать сушеные грибы, предварительно отварив их в небольшом количестве воды и нашинковав.

рецепт Густой суп с тушеными овощами прислал шеф-повар Аленушка

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Супы с мясом и птицей

Еще Супы с мясом и птицей:
<12 3 4 5 6 7... 17 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

консервы рыбные - 40 г
капуста белокочанная - 40 г
перец сладкий - 10 г
картофель - 70 г
фасоль - 5 г
свекла - 25 г
лук репчатый - 10 г
морковь - 10 г
томат- пюре - 15 г
уксус 3%-ный - 5 г
масло растительное - 15 г
мука - 5 г
зелень укропа
перец черный горький
лавровый лист
соль

Нашинкованные капусту, сладкий перец положить в кипящую воду и варить до полуготовности. Затем добавить нарезанный дольками и обжаренный на растительном масле картофель,вареную фасоль с отваром, нарезанную соломкой и тушенную с томатом-пюре и уксусом свеклу, пассированную муку,разведенную водой, рыбные консервы, посолить, ввести специи и довести до готовности.

Ароматный салат с запеченной тыквой, оливками и фетой

На 8-10 порций:

3 ст л оливкового масла
1/2 ч л молотой зиры
1/2 ч л кайенского перца
соль
перец
800 г тыквы, порезанной кубиками
100 г шпината
150 г маринованного сыра фета, слить
20 г оливок Каламата

Заправка:

1 ст л красного винного уксуса
60 мл масла
1 луковица шалот, мелко порезанная

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Обвалять тыкву в масле и специях, перемешать и запекать в духовке 30 мин, пока кусочки не закарамелизуются.

2. Сделать заправку, смешав все ингредиенты.

3. На блюдо уложить листья шпината. Разложить кусочки тыквы. Раскрошить сверху фету. Посыпать оливками и побрызгать заправкой.

Вход на сайт

Густой суп с тушеными овощами

Похожие рецепты

Супы с мясом и птицей

Самое вкусное

Комментарии

Борщ днепровский

Ароматный салат с запеченной тыквой, оливками и фетой