Суп рыбный с овощами и фасолью
- Рыба - 50 г,
- картофель - 30 г,
- морковь - 20 г,
- петрушка (Корень) - 10 г,
- лук - 15 г,
- фасоль - 30 г,
- помидоры - 20 г,
- масло сливочное - 15 г,
- зелень,
- соль и специи по вкусу.
Овощи нарезанные соломкой, пассируют.
Фасоль перебирают, замачивают в трехкратном количестве воды, варят до готовности и охлаждают.
В кипящий бульон закладывают нарезанный кубиками картофель, кусочки рыбы и пассированные овощи. Через 10- 15 минут в суп кладут белые коренья, дольки помидора,
фасоль и доваривают его до готовности. При подаче на стол в суп можно положить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
рецепт Суп рыбный с овощами и фасолью прислал шеф-повар Яша
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Шоколадные канноли
- 15 гр сливочного масла, размягченного
- 1 ст л сахарной пудры
- 1 среднее яйцо, взбить
- 3-4 ст л белого вина
- 150 гр муки
- 1 ст л какао порошка
- масло для обжаривания
Начинка:
- 2х250 гр упаковки мягкого сыра рикотта
- 175 гр сахарной пудры
- по 75 гр кураги простого шоколада, порезанного
- сахарная пудра
Канноли - это классический итальянский десерт, восхитительные трубочки из шоколадного теста, жареные во фритюре, которые обычно дарят знакомым и друзьям на праздники и во время карнавалов. Начинку лучше добавлять перед тем, как подавать на стол, так как тесто может размякнуть.
1. Взбить масло с сахаром, добавить яйцо и взбить до однородной массы. Всыпать муку и какао, замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 15 мин.
2. Раскатать тесто в прямоугольник размером 30х26 см. Нарезать на 4 полоски. Вырезать из фольги 4 прямоугольника и обернуть вокруг кусочки теста. Закрепить водой.
3. Наполнить кастрюлю маслом наполовину и нагреть пока кубик хлеба, брошенный в масло, не поджарится за 30 сек. Готовить тесто в течение 1 мин
4. Начинка: соединить рикотту, сахарную пудру, курагу и шоколад. Перед тем, как подавать, наполнить канноли. Посыпать сахарной пудрой.
На заметку:
Перед тем, как раскатывать тесто, убедитесь, что оно очень холодное; так его будет легче раскатывать. Раскатывайте на столе, посыпанном мукой или сахарной пудрой.
Аккуратно опускайте канноли в кастрюлю с кипящим маслом с помощью шумовки. Готовьте около 1 мин до хрустящей корочки. Слить масло. Аккуратно переложите, так как готовые трубочки очень нежны.
Молодой картофель с лимоном и мятой
- 1 кг молодого картофеля
Для заправки с лимоном и мятой:
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 1 ст л дижонской горчицы
- 5 ст л оливкового масла
- 2 ст л греческого йогурта
- 2 крупный лимон, цедра и сок
- 4 ст л порезанной мяты
Нежная молодая картошка в освежающем, ароматном соусе прекрасно подходит на гарнир к жирной баранине.
1. Отварить картофель в подсоленной воде до мягкости, слить и отставить.
2. Смешать ингредиенты для заправки и побрызгать ими картофель. Перемешать, поломав картофель на крупные куски - с помощью вилки, или даже руками. Приправить и не давать остыть. Перед тем, как подавать, побрызгать заправкой.