Густой суп с савойской капустой
На 4 порции:
- 2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 250 г картофеля
- 1 цуккини
- 2 моркови
- 1 кочанчик савойской капусты
- 1 ст.л. растительного масла
- 500 г смешанного мясного фарша
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 литр мясного бульона из кубиков
- 200 г помидоров
- 1 пучок базилика
- соль
- кайенский перец
Лук и чеснок очистить и порубить. Картофель нарезать кубиками. Остальные овощи вымыть, очистить и мелко нарезать.
В большой кастрюле разогреть растительное масло, около 5 мин. Обжаривать в нем репчатый лук, чеснок и мясной фарш. Заправить томатной пастой и еще немного обжарить.
Добавить бульон, цуккини, морковь, картофель и савойскую капусту. Суп варить около 15 мин при слабом кипении.
Помидоры вымыть и разрезать пополам. По истечении 10 мин с момента начала варки добавить в суп. Базилик вымыть, обсушить, оборвать листики, порубить и добавить в суп. Посолить по вкусу и приправить кайенским перцем.
Перед подачей на стол, по желанию, заправить сметаной.
Хорошо подать с Багетом.
рецепт Густой суп с савойской капустой прислал шеф-повар Юляшка
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Торт `Шурочка`
- 4 желтка,
- 120 г. сахара,
- 30 г. какао,
- 90 г. изюма,
- 90 г. молотых орехов,
- 7 белков,
- а для крема 3 желтка,
- 130 г. сахарной пудры,
- 30 г. какао,
- 200 г. масла.
Надо взбить желтки с сахаром в пену, добавить какао, изюм, орехи, отдельно взбить белки и добавить их в массу. Из полученной гадости испеки 2 коржа. Чтобы сделать крем, надо смешать желтки с пудрой (сахарной:)) и добавить какао, потом взбить масло миксером
Карп по-австрийски
- 1 кг карпа
- 6 штук филе анчоусов
- 50 г масла растительного (или свиного жира),
- 100 г бекона постного
- 35 г лука репчатого
- 10 г перца красного сладкого
- 50 г томат- пюре
- 200 г сливок
- перец молотый
- соль
Карпа разделать на филе с кожей без костей и нарезать на порционные куски. В каждом сделать надрез на расстоянии 1- 1,5 см и вложить филе анчоусов. Рыбу посыпать солью и перцем,поджарить в горячем жире и выложить на блюдо. Бекон мелко нарезать, поджарить, добавить мелко нарезанный и слегка обжаренный лук, перец и томатное пюре, влить сливки и довести до кипения. Рыбу полить приготовленным соусом и стушить в духовке при умеренной температуре.