Грузинская кухня
Говядина вырезка - 500 г. Рис длиннозернистый - 1 ст. Лук репчатый - 2 шт. Соус ткемали - 2 ст.л. Орехи грецкие - 100 г. Смесь хмели -
Говяжья грудинка - 600 г. Вода - 3 л. Рис - 0,5 ст. Соль - по вкусу Лук - 1 большая луковица Растительное масло - 2-3 ст.л. Молотый
баранина или говядина — 500 г, лук репчатый — 200 г, яйцо — 1 шт. капуста — 700 г рис — 1/4 стакана помидоры — 800 г
На одну жирную курицу: очищенные грецкие орехи — 200 г, лук репчатый — 1 головка, зелень кинзы — 4 веточки, чеснок —
500 г фасоли 3 луковицы 5 зубков чеснока по 1 cm. ложке каждого вида зелени 2—3 cm. ложки винного уксуса перец соль
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Похлебка из пикши
- 450 г филе копченой пикши, без кожи
- 1 лавровый лист
- 850 мл молока
- 25 г сливочного масла
- 1 луковица
- 1 ст. л. муки
- 1 зубчик чеснока
- 1 красный сладкий перец
- 125 мл сухого хереса
- 1 щепотка паприки
- 200 г картофеля
- 100 г консервированных зерен кукурузы
- 1 ст. л. рубленой петрушки
- несколько кусочков чесночного хлеба
Рыбу и лавровый лист запить молоком, довести до кипения, накрыть крышкой и отставить. Шумовкой вынуть рыбу, разобрать на кусочки. Молоко процедить. Лук мелко порезать, чеснок раздавить. Перец и картофель нарезать кубиками. Масло растопить в сотейнике и обжарить лук, 3 минуты. Всыпать муку, обжаривать, помешивая, 1 минуту, затем добавить чеснок и сладкий перец; влить херес и потомить, пока почти вся жидкость не выкипит. Добавить паприку и картофель, влить молоко, довести до кипения. Накрыть крышкой и варить 15 минут. Добавить кукурузу и варить еще 5 минут. Снять с огня и ввести рыбу. Перед подачей на стол посыпать зеленью и подавать с чесночными гренками. Перелить похлебку в контейнер и дать остыть. Накрыть крышкой и заморозить на срок до 1 месяца. Перед подачей размораживать в холодильнике в течение ночи, затем перелить в кастрюлю и разогреть на слабом огне.
Хачапури по-львовски от Симона Осиашвили
- мука,
- маргарин,
- яйца,
- лимон,
- творог,
- соль,
- перец,
- зелень,
- масло.
Примерно 500 г муки, примерно пачка маргарина, примерно 2 яйца, примерно 1 лимон и творог.
Маргарин порезать на кусочки, перемешать с мукой и довести до состояния однородной массы, после сего еще долгое время мять ее руками. В приготовленной массе делается лунка, туда добавляется полстакана подсоленной воды, яйцо и немного сока лимона. Из всего этого делается колобок, минут на сорок кладется в холодильник. Теперь начинка. Творог, яйцо, соль, перец (можно добавить немного зелени) хорошо перемешиваются. Вынутое из холодильника тесто раскатывается скалкой, на пласты теста кладется начинка, и тесто сворачивается конвертом. Конверт кладется на противень, предварительно смазанный маслом, и ставится в духовку до образования румяной корочки…”