• 250 г репчатого лука
• 2 кусочка белого хлеба
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 чайная ложка муки
• 200 мл горячего бульона (говяжьего или овощного)
• 100 мл белого сухого вина
• 60 г тертого сыра
• соль
• перец

 

 

Очистить лук, порезать колечками и потушить с растительным маслом в закрытой миске 3-4 минуты при 100%. Добавить к луку муку,
хорошенько перемешать и долить бульон и белое сухое вино, снова хорошо перемешать и варить закрытой посуде 5-6 минут при 100%.
Одновременно с этим поджарить кусочки белого хлеба в тостере и посыпать их тертым сыром. Добавить в суп соль и перец, налить в 2 огнеупорные суповые чашки (должны быть пригодными для микроволновой печи). Положить сверху на поверхность супа кусочки хлеба с сыром, поставить суповые чашки на верхнюю решетку, и запекать 5-6 минут при 50% и включенном гриле.

На 4 порции:

• 2 кабачка цуккини
• 2 моркови, очищенные
• 4 больших куска филе трески (по 175 гр)
• 4 кружочка апельсина
• 4 кружочка лимона
• 1 кусок свежего корня имбиря, очищенного и тертого на мелкой терке
• 4 ст л белого вина
• кориандр для украшения

Оригинальный способ подать второе - всего лишь 184 ккал в 1 порции !

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С. С помощью овоще чистки порезать морковь и кабачки на тонкие ленточки. Положить на стол 4 квадрата промаслянного пергамента и разделить овощи между квадратами.

2. Положить сверху по куску трески с кусочками апельсина и лимона и посыпать имбирем, побрызгать вином. Приправить солью и черным перцем.

3. Поднять углы вверх и завернуть, чтобы получились просторные мешочки. Поставить их на противень и запекать 25 мин до готовности рыбы. Подавать, украсив листочками кориандра.